Почти шекспировский вопрос: класть или не класть сахар в кофе
Люди делятся на два типа:
- Одни просят в кафе дополнительный стик сахара для своего кофе.
- Другие, наоборот, отодвигают сахарницу подальше, чтобы, как говорится, почувствовать истинный вкус напитка.
Кто из них прав? Это пожалуй второй главный вопрос, в мире кофе, который терзает умы человечества, конечно после вопроса о том из чего напиток готовить: из чистой арабики или из бленда с робустой (кстати, подробнее читайте здесь).

С сахаром или без сахара пить кофе? Мы искали ответ на этот вопрос где только можно. Десятки прочитанных статей в интернете, советы диетологов, гадание на кофейной гуще. Мы даже провели опрос среди наших клиентов.
Таких результатов не ожидал никто!
Ничья! 1:1! Оказывается 50% избегают сахар, как черт ладана. Другие 50% предпочитают пить напитки с сахаром. Хотя, чего греха таить, мои коллеги точно так же разделись на два лагеря. Первых я любя называю “суровыми” — эти ребята пьют даже самый крепкий эспрессо с робустой без сахара. И даже глазом не моргнут.
Второй лагерь — любители сладкой жизни. Кто-то кладет пол ложечки, а кто-то даже две и проговаривает магическое заклинание “Нет, не слипнется”.
Кто же прав?! Давайте разбираться! Теперь подойдем к вопросу с научной точки зрения!
Почему «сахар» — это хорошо?
- Когда Вы добавляете в кофе сахар, запускается химическая реакция, которая устраняет горечь из напитка. Этим лайфхаком можно пользоваться если Вы хотите сделать вкус более мягким. Кстати, такое правило работает и с чаем.
- Сахар — это глюкоза, а она способствует работе мозга. Кофе с сахаром улучшает работу головного мозга и активизирует его отдел, который отвечает за память и концентрацию внимания. Поэтому, чашечка сладкого кофе на работе или учебе — это не роскошь, а надобность 🙂

Почему «без сахара» — это тоже хорошо?
- Как мы выяснили ранее, кофе без сахара позволяет раскрыть истинный вкус напитка.
- Энергия, которую дарит сладкий напиток, заканчивается очень быстро, а побочные эффекты остаются. После резкого скачка энергии вверх, она так же стремительно падает и наступает фаза уныния. Поэтому, для продолжительной энергии употребляйте кофеин без сахара.
- Кофе с сахаром не подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Одна порция эспрессо без сахара это 2 ккал, а если добавить чайную ложку сахара, то калорийность вырастет до 24 ккал. Но это еще не все. Сахар провоцирует аппетит, поэтому, вероятнее всего, после чашечки кофе с сахаром Вам захочется еще чего-то сладенького.

Так как же правильно? С сахаром или без?
Ответ на этот вопрос вам не расскажет ни гугл, ни википедия, ни я. Мы можем только рассказать аргументы, благодаря которым вы сами решите как лучше для вас! А что касается меня, то пожалуй откажусь от сахара в кофе, в пользу кофе с шоколадкой!
- Все
- Кофе в капсулах
- Кофе молотый
- Кофе в зернах