Как варить кофе в походе?

Когда суета городских джунглей порядком надоела и душа желает свободы, знайте — пора на природу. Вырваться в лес или горы — вдохнуть на полную грудь свежий, обжигающий своей чистотой воздух, ощутить под ногами мягкую землю, вместо асфальта… Это бесценное время, когда ощущаешь себя по-настоящему живым.

Дополнить эту идиллию может разве что компания дорогих сердцу людей и чашечка ароматного кофе.

И речь идет не о растворимом сублимате сколоченном на скорую руку. Есть несколько вариантов как приготовить настоящий кофе даже в полевых условиях.

1.Кастрюлька или казанок

Это самый, что называется, классический вариант. Он доступный и позволяет ощутить весь вкус путешествия. Казанок или небольшая кастрюлька практически всегда есть с собой. Только тут есть своя специфика приготовления. Первое — расход кофе идет больше чем в домашних условиях, примерно в два раза. Если готовить на компанию, то соотношение заварки и воды будет примерно 50 г (5 столовых ложек) на 1 литр. Лучше всего использовать кофе крупного помола, так как он быстрей осядет на дно. Огонь должен быть небольшим, щадящим.

Что касается самого процесса приготовления. Первым делом нужно вскипятить воду и снять ее с огня буквально на 1-2 минуты. Затем мы засыпаем необходимое количество заварки и снова ставим на огонь. Варить нужно до появления пенки, после чего снова снимаем и накрываем крышкой на 3-4 минуты. Такой способ лучше чем сразу засыпать заварку в холодную воду, так как ароматы и вкусовой букет не успевают испариться. Они сразу открываются и “закупориваются” под слоем золотистой пены. Некоторые гурманы любят добавлять горящее полено перед тем, как снимать с огня. Напиток получается действительно потрясающий и ни с чем не сравнимый.

2. Aeropress

Этот интересный агрегат для приготовления кофе был разработан специально для тех, кто хочет наслаждаться любимым эспрессо даже вдалеке от дома и цивилизации. С его помощью можно приготовить напиток любой крепости — от едва закрашенной водички до термоядерного концентрата. Дополнительным плюсом aeropress является его компактность и легкость. Хоть он и не самый дешевый, зато практичный и будет отлично использоваться по возвращению к обычному ритму жизни. Готовить с ним предельно просто — открыть, засыпать кофе, залить кипятком, закрыть, выдавить готовый напиток в чашку. Всё!

Рекомендуемые товары

Заварник Aeropress Go черный 240 мл (10F11) В наличии
1901 грн

3. Турка

Есть гурманы, которые не прочь и с турочкой повозиться. Действительно на природе такое приготовление получается куда интересней и вкусней чем дома. Для такого способа лучше использовать тлеющие угли. Желательно чтобы турка была с железной ручкой, а не деревянной, чтобы уберечь ее от повреждения пламенем. Отличный вариант — съемная ручка. В транспортировке тоже не сложно, так как можно упаковать в нее сам кофе.

Рекомендуемые товары

4. Handpresso

Это приспособление разработано не так давно и малоизвестно на наших просторах. Оно легкое, компактное и работает на манер эспрессо машины выжимая напиток под давлением. Для него чаще всего используют монодозы, что само по себе достаточно удобно — чисто, быстро и уже порционно. Handpresso можно легко удержать в руке. Давление получается за счет насоса, напоминающего велосипедный. Достаточно накачать, поставить монодозу, налить кипятка и выдавить готовый напиток в чашку. Ничего сложного в использовании нет. А вот с покупкой такого приспособления могут быть определенные вопросы. Но, опять же, они решаемы, главное желание.

5. Френч-пресс

Для походов часто используют специальные железные френч-прессы. Они занимают не особо много места и позволяют приготовить напиток почти как дома. Но найти подходящую модель ещё и без ручки достаточно сложно. Хороший вариант предоставляет Starbuck.

Рекомендуемые товары