Вьетнамский кофе. Особенности заваривания кофе во Вьетнаме

Вьетнамский кофе — это особенный и необычный напиток. Стоит ли удивляться, ведь во Вьетнаме кофе не заваривают вообще. Его готовят специальным способом.

Существует множество разных способов заваривания кофе. В каждой стране есть свои предпочтения и особенные кофейные рецепты. Одной из таких стран является Вьетнам. Если Вы посещаете Вьетнам, просто обязательно нужно попробовать вьетнамский кофе, способ приготовления которого является весьма необычным для европейце. Вьетнам является вторым экспортёром кофе в мире после Бразилии. Там его выращивают в больших колличесвтвах.

Кофе во Вьетнаме никогда не заваривают в турке (джезве). А тем более, не используют автоматические кофеварики. Вьетнамский кофе, засыпают в специальную ёмкость — это кофейный фильтр, и затем заливают кипятком. Фильтр помещают сверху на чашку или стакан, и кофе медленно протекает в чашку. Вода, которая проходит через кофейный фильтр поступает в чашку уже в виде готового напитка. Вот такой простой и необычный способ приготовления. Хороший качественный фильтр стоит от 15 000 до 20 000 донгов. Вьетнамцы пьют кофе не торопливо….они наслаждаются напитком, это настоящая кофейная церемония.

Стоимость чашки вьетнамского кофе разнообразна, зависит от качества приготовления. Напиример ресторанная цена это 15 000 донгов, цена фастфуда или кафе на открытом воздухе от 8 000 до 10 000 донгов. Но вообщем- то, 8 000 донгов, это средня нормальная цена, которая является почти одинаковой, в соотношении, например с Бразилией или Малайзией. Там, стоимость аналогична, в переводе на курс местной валюты.

Кофейный фильтр — самый главный инструмент для приготовления вьетнамского кофе

Фильтр для кофе, это очень важная деталь. Совсем не то, что мы привыкли представлять под этим названием. Что же это такое ? Устройство для заваривания называет «coffee filter», на вьетнамском это звучит как «Phin ca fe». Во Вьетнаме его делают из метала, это может быть нержавейка или серебро. Соответственно, стоимость кофе-фильтра будет зависеть от материала изготовления.

Процесс приготовления и подачи кофе в ресторане таков — с начало приносят кофе-фильтр с капающим напитком, затем Вам могут подать зелёный чай и кипяток в термосе. Это для того, что бы во время ожидания, вы могли попить чай и послушать пение птиц. Когда же напиток накопиться в чашке, фильтр можно убрать, затем разбавить кофе кипятком и пить. Можно и не разбавлять, это по личному усмотрению..

Во Вьетнаме делают кофе только крупного помола, это очень отличается от европейских способов помола. Крупно смеленный кофе заваривать в турке не рекомендуется, хотя некоторые путешественники пытаются это делать…результат не очень хорош. Кофе не будет иметь насыщенный вкус. Вьетнамцы никогда не заваривают кофе и считают свой национальный способ приготовления самым лучшим!

Вьетнамцы не готовят кофе с коньяком или с лимоном, им также не знаком всемирно любимый Эспрессо, они его просто не делают. Они могут добавлять в кофе молоко, cгущёнку или сливки. Сахар можно ложить по желанию. Очень любят добавлять в большей степени cгущёнку, кофе может быть чёрный или белый в зависимоcти от этой добавки. Самый наилучший фильтр для кофе, это фильтр, сделанный из серебра. Вкус напитка тоже несколько изменяется в серебрянном фильтре, становиться натуральней и острее. Но, в недорогих уличных кафе используют даже пластиковые аналоги. Так что выбор зависит только от личных предпочтений заказчика.

В целом, способ заваривания кофе в южныйх и азиатских странах очень отличается от северных стран. Возможно по тому, что разный климат и ощущение восприятия жизни совсем инное. Но, всем путешественникам, которые собираются посетить Вьетнам, непременно стоит попробовать этот приятный экзотический напиток — вьетнамский кофе.

Интернет магазин «COFFEEOK» имеет в своём ассортименте наилучший кофе, который выращивается в разных странах и континентах, а также и во Вьетнаме. Это зерновой и молотый кофе от известных мировых брендов.

Вы сможете выбрать любимый кофе, который будет дарить вам минуты удовольствия и наслаждения в течении всего дня!

Рекомендуемые товары

Все
Кофе в зернах
Кофе молотый

Вьетнамский кофе - особенности заваривания