В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
9 мин. на чтение Заваривание кофе в турке – это особый вид искусства. На качество и аромат готового напитка влияет каждая мелочь – от воды, которую вы используете, до температуры воздуха в комнате. Но главное, конечно, — это сам кофе и правильная техника заваривания. Мастерству приготовление кофе по-турецки можно научиться – нужен лишь опыт и открытость к экспериментам. А с покупкой идеального кофе проблемы точно не возникнет – на украинском рынке представлены десятки вариантов, и среди них огромное количество брендов, которые на 100% отвечают необходимым критериям. Но чтобы вам было проще, мы решили провести анализ и составить рейтинг лучших марок кофе для турки. В него вошли популярные продукты, отобранные нашими экспертами по таким критериям:
- сорт, обжарка и вкусовые качества;
- помол;
- стоимость и доступность;
- полнота информации о продукте, наличие гарантий качества;
- наличие дополнительных преимуществ.
В итоге, вот что у нас получилось. Приглашаем к прочтению.
Рейтинг кофе для турки в Украине
В наш ТОП вошли всего 5 популярных продуктов, которые единогласно выделили эксперты и покупатели в своих отзывах, далекие от профессиональной сферы.
5. Кофе Lavazza Espresso Club ж/б молотый 250 г
Открывает рейтинг кофе для турки в Украине интересный вариант бленда арабики. Для создания идеального вкуса итальянский производитель использует зерна сразу 6 сортов, выращенных в разных регионах Латинской Америки. За счет особенностей зерна, специальной технологии обжарки, кофе при заваривании приобретает кремовую консистенцию, густую золотистую пенку и яркий аромат. Вкус – сладкий, с легкими нотками сухофруктов. Средний помол позволяет не только варить правильный напиток в турке, но и использовать гейзерную кофеварку или просто френч-пресс. За счет универсальности, доступности, интересного вкуса и отличных отзывов именно этот бренд открывает наш рейтинг на 5 позиции.
4. Кофе Gemini Turkish молотый 250 г
Популярный продукт от украинского производителя, созданный на основе бленда из разных регионов мира – от Индии до Латинской Америки. Соотношение арабики к робусте не классическое (70 на 30%), но и не редкое – такой купаж позволяет добиться сбалансированного вкуса между кислинкой и горечью. Вкусовой профиль отличается пряными нотами, при заваривании в турке они максимально раскрываются и обеспечивают роскошный аромат и послевкусие. Отзывы отмечают, что помол идеально подобран именно для варки в джезве. Попробуйте заварить напиток традиционным способом – на песке. Если это невозможно, поставьте кофеварку на очень маленький огонь, чтобы вода нагревалась медленно.
3. Кофе Lavazza Espresso ж/б молотый 250 г
Итальянский кофе, созданный из зерен латиноамериканской арабики. Лавацца придает особое внимание выбору и обработке зерен, чтобы достичь оптимального качества и вкуса. Их собирают в нескольких регионах (это бленд), строго следя за качеством и соблюдением климатических условий выращивания зерна. Затем подвергают светло-средней обжарке по особому рецепту, при котором арабика сохраняет свой оригинальный вкусовой профиль. В нем преобладает сладость с легкими фруктовыми нотками в послевкусии. Средний помол подобран специально для заваривания в джезве, хотя по желанию можно использовать гейзерную кофеварку или френч-пресс. Эти характеристики позволили Лаваццо Эспрессо подняться сразу на третью строчку нашего рейтинга «Лучший кофе для турки».
2. Кофе ISLA мелкого помола для заваривания по-восточному 200 г
Второе место в ТОП кофе для турки. Украинский производитель использует блендовую арабику, выращенную на бразильских плантациях, с добавлением зерен из Африки и других стран Центральной Америки для многогранного и оригинального вкусового профиля. Его подвергают средней обжарке для сохранения характерной кислинки. Мелкий помол делает его идеальным для приготовления эспрессо или турки. Кофе Исла имеет насыщенный аромат и богатый вкус с привкусом шоколада и орехов, также отчетливо ощущается аромат цитрусовых. Он предлагает приятное послевкусие и отличается высокой степенью концентрации кофеина. При заваривании попробуйте добавить в джезву пряности и специи в восточном стиле – это сделает ваш напиток более насыщенным, придаст ему индивидуальный характер.
1. Кофе Julius Meinl Jubilee молотый 250 г
Это однозначный лидер нашего рейтинга «Лучший кофе для турки». У него особый помол, который подходит для приготовления турецкого кофе – очень мелкий, чтобы обеспечить максимальное извлечение ароматов и вкуса кофе. Для его создания используется купаж высококачественных зерен арабики и робусты, выращенных в Центральной Америке. Их обжаривают в соответствии с турецкой кофейной традицией. Это обеспечивает богатый и насыщенный вкус, который идеально сочетается с методом приготовления в турке. В аромате присутствуют нотки шоколада и специй, которые отлично раскрываются при приготовлении в турке. Он создает насыщенный и ароматный напиток, который является настоящим удовольствием для любителей турецкого кофе. Если вы предпочитаете заваривать кофе в джезве, обязательно попробуйте легендарный австрийский Юлиус Майнл Юбили.
Топ-5 марок лучшего кофе для турки по версии Coffeeok
Можем резюмировать и коротко, без лишних слов, приведем ТОП кофе для турки в Украине:
- Julius Meinl Jubilee молотый 250 г;
- ISLA мелкого помола для заваривания по-восточному 200 г;
- Lavazza Espresso ж/б молотый 250 г;
- Gemini Turkish молотый 250 г;
- Lavazza Espresso Club ж/б молотый 250 г.
А вы пробовали хотя бы один из приведенных в нашем рейтинге продукты? Что скажете? Какой вам понравился? Согласны с мнением большинства? Поделитесь своим отзывом в комментариях к этой статье.
Как правильно выбрать кофе для турки?
Важно помнить, что выбор кофе – это субъективный процесс. Поэтому рекомендуется экспериментировать и искать свой идеальный вариант, который придется по вкусу именно вам. Выбор кофе для турки зависит от ваших предпочтений в отношении аромата, вкуса и крепости. Поэтому на вопрос, какой кофе для турки лучше, нет правильного ответа – все субъективно. А поможет вам в поисках чек-лист основных критериев хорошего кофе.
Посетите наш интернет-ресурс, где представлена обширная информация о различных видах кофе. Там вы сможете найти и купить кофе молотый высокого качества.
Messenger
Viber
TelegramГлавные критерии хорошего кофе для турки
При заваривании кофе в турке ключевое значение имеют помол, сорт, степень обжарки, вкусовой профиль. Коротко остановимся на каждом из критериев.
Помол
Для турки важно использовать молотый кофе, поскольку он должен быть очень мелким, похожим на пыль. Поэтому вы можете приобрести уже готовый молотый кофе, предназначенный специально для приготовления в турке. Если же вы предпочитаете заказывать кофе в зернах, то убедитесь, что ваша кофеварка сможет правильно их смолоть и убедитесь, что на ней правильно установлен режим.
Сорт
Их всего два – арабика или робуста. У арабики вкус и аромат более деликатные, мягкие, с кислинкой, а робуста привлекает насыщенностью, благородной горчинкой и высоким содержанием кофеина. Для заваривания в турке чаще выбирают арабику — робуста за счет более сильного и горьковатого вкуса обычно используется для приготовления кофе в стиле эспрессо. Однако если вы предпочитаете более крепкий и насыщенный кофе, то смесь арабики и робусты может быть хорошим вариантом. Выбор зависит от ваших личных предпочтений в отношении вкуса и крепости кофе.
Степень обжарки
Светлая обжарка сохраняет больше кислотности и ярких ноток, темная обжарка придает кофе более глубокий вкус и шоколадные оттенки. Стоит также учитывать, что при темной обжарке напиток приобретает большую интенсивность. Если вы предпочитаете кофе покрепче, стоит выбрать ее. Да и в целом, для кофе по-турецки чаще предлагают именно такой вариант.
Вкусовой профиль
Здесь вы ориентируетесь исключительно на свои предпочтения. Основной вкус может быть сладковатым, с горчинкой (характерно для робусты), кислинкой (при средней обжарке кофе). А вот дополнительные ноты могут быть очень разными, и на это влияют почва, климатические условия, в которых выращивали зерна, их сорт. Чаще всего встречают букеты с шоколадными, цитрусовыми, фруктовыми, ягодными, карамельными или ванильными нотками. Отлично подходит для кофе по-турецки сорта с оттенками пряностей или сухофруктов.
Заказать хороший, вкусный и самый ароматный лично для вас кофе для турки на лучших условиях в Украине вы традиционно можете в нашем интернет-магазине Coffeeok. Дополнительные вопросы вы можете задать нашим менеджерам по телефонам, указанным на сайте.
Instagram
Facebook
YouTube