В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
9 мин. на чтение Австрия – страна с очень богатой, многовековой культурой приготовления и потребления кофе. Австрийский кофе представляет собой сочетание традиций, качества и уникального стиля, что делает его популярным и привлекательным для кофейных гурманов. В Австрии популярны классические кофейные напитки — Меланж (Melange) – сочетание эспрессо с молоком и молочной пенкой, и Фраппе (Franziskaner) – эспрессо с взбитыми сливками. Австрийские кофейные компании придают большое значение качеству кофе. Они обращают внимание на происхождение зерен, обжарку и приготовление, чтобы обеспечить насыщенный вкус и аромат кофе. Не сложно догадаться, что в стране, в которой с таким вниманием относятся к кофе, его выпускают в огромных количествах. Поэтому нам пришлось хорошо потрудиться, чтобы из всего разнообразия выбрать лучший австрийский кофе и составить его ТОП.
При составлении рейтинга учитывались следующие критерии:
- качество;
- вкусовые свойства;
- цена и доступность;
- полнота информации;
- популярность.
Распределение мест в ТОПе формировалось на основе отзывов покупателей и оценок профессиональных экспертов. Перейдем к результатам исследования рынка австрийского кофе, доступного в Украине.
Рейтинг австрийского кофе в Украине
Чтобы составить ТОП австрийского кофе в Украине, нам пришлось проанализировать сотни отзывов и провести десятки интервью. Приводим наш вариант, какой австрийский кофе лучше, в порядке возрастания позиций – с пятого по первое место.
5. Кофе ALVORADA Wiener Kaffee Classic молотый 500 г
Открывает рейтинг австрийского кофе в Украине очень интересный продукт, который сочетает в себе многовековые традиции настоящего венского кофе и оригинальные нотки в палитре вкусов. На пятое место рейтинга мы поместили его потому, что производитель не дает информацию про состав купажа. Это смесь арабики и робусты, но из какого региона и в каких пропорциях – неизвестно. Темная обжарка придает готовому напитку легкую горчинку, дополненную активным послевкусием с насыщенными нотками пряности. Аромат очень интенсивный, он обволакивает все вокруг, когда вы завариваете или пьете свой эспрессо. Бонусные баллы от пользователей этот бренд получает за доступность – его стоимость очень демократичная.
4. Кофе ALVORADA Wiener Kaffee в зернах 1000 г
Недорогой по цене, по качеству и характеристикам этот кофе все же стоит отнести к среднему или даже премиальному сегменту. Его создают из купажа арабики и робусты (80/20%) средней обжарке. В процессе обжаривания раскрываются глубинные ноты аромата и вкуса. Однако рецептура останавливает его точно в тот момент, когда оксиды уже образовались под воздействием температуры, но не успели разрушиться. Благодаря этому напиток обладает приятной освежающей кислинкой. Ее выгодно оттеняют ореховые и цитрусовые оттенки и глубокие нотки какао. Выходит очень богатый и многогранный профиль. Такие свойства позволяют популярной марке занять почетное четвертое место в ТОП австрийского кофе.
3. Кофе ALVORADA Cafe do Mocca в зернах 1 кг
Это смесь различных сортов арабики, отобранных и смешанных в определенных пропорциях, чтобы достичь желаемого вкуса и аромата. Такое сочетание позволяет создать гармоничную композицию с богатым вкусом и хорошо сбалансированными нотками. Кофе обжаривается с учетом традиционных методов обжарки для бразильского зерна, но не забывает производитель и про австрийские традиции. Обжарка темного или среднего уровня придает зернам кофе глубокий аромат и насыщенный вкус. Это также способствует образованию пышной кремовой пены при приготовлении эспрессо. Он имеет сбалансированный профиль вкуса без ярко выраженной кислотности, с ореховыми и шоколадными оттенками. Подходит для эспрессо или напитков с добавлением молока. Заслуженная бронза в ТОП австрийского кофе.
2. Кофе Julius Meinl President в зернах 500 г
Вторую позицию в рейтинге этой марке обеспечили отличные отзывы от покупателей. Это смесь арабики и робусты средней обжарке, которые гармонично дополняют друг друга, сглаживая резкие моменты и создавая идеальный ансамбль вкуса, аромата и крепости. Преобладает в профиле легкая кислинка, дополненная легким цитрусовым флером и нежными цветочными оттенками. Если сравнивать кофе с периодом года, это середина весны – когда холода и слякоть уже ушли в прошлое, а зной еще не настал. Самое время сидеть на уличной террасе, наслаждать легким ветерком и нежным солнцем и пить вкусный эспрессо.
1. Кофе Julius Meinl Jubilee в зернах 500 г
И, наконец, лидер нашего рейтинга. Это бленд с богатым и очень сложным вкусом. Для его создания используются отборные зерна арабики и робусты, выращенные в Центральной Америке. Их практически не обрабатывают – лишь моют, сушат и подвергают средней обжарке, позволяя оттенкам вкуса и аромата раскрыться, но не меняя их сущность. Преобладает в профиле кислинка, которая плавно переходит в глубокие фруктовые и цитрусовые ноты. Такой кофе идеально подходит под чистые напитки – эспрессо или по-турецки, но при желании можно дополнить их и молоком. Это будет интересным опытом. Хотя если вы хотите ощутить оригинальный вкус, которого добивался производитель, рекомендуем пить именно эспрессо без добавления сахара, вместе с кусочком шоколадного торта или просто горького шоколада.
Топ-5 марок лучшего австрийского кофе по версии Coffeeok.
Наш анализ позволил выбрать такие продукты в наш рейтинг австрийского кофе в Украине:
- Julius Meinl Jubilee в зернах 500 г;
- Julius Meinl President в зернах 500 г;
- ALVORADA Cafe do Mocca в зернах 1 кг;
- ALVORADA Wiener Kaffee в зернах 1000 г;
- ALVORADA Wiener Kaffee Classic молотый 500 г.
А вы согласны с отзывами наших покупателей и решением экспертного жюри?
Как правильно выбрать австрийский кофе?
Самый рациональный способ выбрать австрийский кофе — это попробовать разные варианты. Приобретите небольшие упаковки разных сортов и брендов, чтобы определить свои предпочтения. Рекомендуем купить кофе в зернах в Украине популярных марок и сравнить их с малоизвестными – вторые могут скрывать приятные сюрпризы. Помните, что выбор кофе в конечном итоге зависит от ваших индивидуальных предпочтений. Экспериментируйте и наслаждайтесь разнообразием австрийского кофе!
Messenger
Viber
TelegramГлавные критерии хорошего австрийского кофе
Австрийский кофе представлен на украинском рынке в огромном разнообразии. Ключевыми критериями его выбора выступают качество зерен, способ обжарки, текстура и консистенция, вкусовой профиль. Рассмотрим каждый из критериев подробно – чтобы вы могли самостоятельно подобрать свой идеальный вкус Австрии.
Качество зерен
Высококачественный австрийский кофе производится из отборных и специально выбранных зерен, которые обеспечивают богатый и насыщенный вкус. Что касается сорта, это может быть как арабика, так и робуста – но в силу традиций чаще встречается первая или же их купаж. Сложность в том, что визуально определить качество зерен, а уж тем более сделать это при заказе кофе в интернете, очень сложно. Поэтому рекомендуем выбирать продукцию известных брендов и делать покупки в проверенных магазинах, готовых предоставить официальные гарантии качества продукции.
Способ обжарки
Австрийский кофе может быть обжарен в разных стилях, от светлой до темной обжарки. Оптимальная обжарка должна сохранять баланс и выраженность вкуса. Поскольку популярные австрийские бренды отличаются своим индивидуальным характером и собственной изюминкой, чаще производители прибегают к светлой обжарке. Под коротким воздействием высоким температур зерна раскрывают свой букет, но вкусовые качества не подвергаются изменениям.
Текстура и консистенция
Выбирайте кофе с плотной текстурой и кремообразной пенкой. Оптимально подойдут сорта, предназначенные для эспрессо. Это создаст отличное тело для приготовления вкусных напитков с молоком и взбитыми сливками – то есть классического кофе по-венски.
Вкусовой профиль
По классическим рецептам, в Вене часто готовят и пьют кофейные напитки с молоком, взбитыми сливками. Поэтому кофе должен иметь гладкую текстуру и сбалансированный вкус, без избыточной горчинки или кислотности.
Вы уже решили, какой австрийских кофе лучший и хотите заказать его в Украине? Тогда обращайтесь в фирменный интернет-магазин Coffeeok. Мы всегда готовы вам помочь!
Instagram
Facebook
YouTube