Рецепт Кофе «как Рафу» (Раф кофе) от Coffeeok Blog

Кофе «как Рафу» (Раф кофе)

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность — 183 ккал.
Белки — 3 грамма.
Жиры — 10 грамм.
Углеводы — 20 грамм.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты на одну порцию

Эспрессо — 50 мл
Ванильный сахар — 2 чайные ложки
Сливки 10%-ные — 100 мл

Рекомендуемые товары

Все
Кофемашины
Рожковые кофеварки
Кофе в зернах
Кофе молотый
Пуроверы и серверы
Кофемолки
Капсульные кофемашины
Капельные кофеварки
Гейзерные кофеварки
Электротурки
Турки (Джезвы)
Колд Брю (Установка)

Инструкция приготовления

Сначала следует сварить эспрессо. Это возможно осуществить с помощью кофеварки или воспользоваться классическим методом — туркой, не забыв учесть, что необходим более крепкий кофе, нежели привычно.
Следующим шагом необходимо хорошо прогреть сливки. Это можно осуществить в микроволновке при мощности 800 Вт в течение 1,5-2 минуты, если вы предпочитаете выпить горячего кофе.
Теперь необходимо комбинировать прогретые сливки, свежеприготовленный эспрессо, добавив к ним половину чайной ложки ванильного сахара или же сочетать ванилин с обычным сахаром — в этом случае стоит следить за количеством, чтобы напиток не получился излишне горьким, ваниль должна присутствовать в меру.
Наконец, интенсивно взбейте объединенные ингредиенты — кофе, сахар, сливки — используя миксер, блендер или капучинатор для достижения однородной пенной текстуры. И вуаля, Раф кофе подан к столу!