Насыщенный кофе по-турецки

Энергетическая ценность на порцию:

  • Калорийность — 62 ккал.
  • Белки — 3 грамм.
  • Жиры — 3 грамм.
  • Углеводы — 7 грамм.

* Энергетическая ценность рассчитана на основе сырых продуктов.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Кофе среднего помола — 3 чайные ложки.
  • Молотая корица — 0,3 чайных ложек.
  • Какао-порошок — ½ чайной ложки.
  • Тростниковый сахар — по вкусу.
  • Соль — щепотка.
  • Коробочки кардамона — 3 штуки.
  • Вода — 125 мл.
Рекомендуемые товары
  • Все
  • Кофе в зернах
  • Кофе молотый
  • Гейзерные кофеварки
  • Капельные кофеварки
  • Кофемашины
  • Рожковые кофеварки
  • Кофемолки
  • Капсульные кофемашины
  • Пуроверы и серверы
  • Турки (Джезвы)
  • Колд Брю (Установка)

Пошаговая инструкция приготовления:

  1. Предварительно прогрейте джезву, слегка подрумяньте в ней немного сахара.
  2. В прогретую турку поместите свежесмолотый кофе, измельченный кардамон, добавьте корицу, какао и щепотку соли. Всё это залейте подготовленной водой и осторожно перемешайте один раз.
  3. Варите кофе на медленном огне, пока не появится пена, так называемый «крыжик». Обычно это занимает от 5 до 7 минут. Следите за процессом и не допускайте кипения. Как только на поверхности начнет формироваться пена, снимите с нагрева.
  4. Дайте кофе настояться несколько минут, затем процедите через мелкое ситечко прямо в предварительно подогретую чашку.
Создано: 21 декабря 2023
Оставить комментарий
WordPress PopUp Plugin