Энергетическая ценность на порцию:
- Калорийность — 62 ккал.
- Белки — 3 грамм.
- Жиры — 3 грамм.
- Углеводы — 7 грамм.
* Энергетическая ценность рассчитана на основе сырых продуктов.
Ингредиенты на 1 порцию:
- Кофе среднего помола — 3 чайные ложки.
- Молотая корица — 0,3 чайных ложек.
- Какао-порошок — ½ чайной ложки.
- Тростниковый сахар — по вкусу.
- Соль — щепотка.
- Коробочки кардамона — 3 штуки.
- Вода — 125 мл.
Рекомендуемые товары
- Все
- Кофе в зернах
- Кофемашины
- Капельные кофеварки
- Рожковые кофеварки
- Кофе молотый
- Пуроверы и серверы
- Гейзерные кофеварки
- Капсульные кофемашины
- Кофемолки
- Электротурки
- Турки (Джезвы)
- Колд Брю (Установка)
Пошаговая инструкция приготовления:
- Предварительно прогрейте джезву, слегка подрумяньте в ней немного сахара.
- В прогретую турку поместите свежесмолотый кофе, измельченный кардамон, добавьте корицу, какао и щепотку соли. Всё это залейте подготовленной водой и осторожно перемешайте один раз.
- Варите кофе на медленном огне, пока не появится пена, так называемый «крыжик». Обычно это занимает от 5 до 7 минут. Следите за процессом и не допускайте кипения. Как только на поверхности начнет формироваться пена, снимите с нагрева.
- Дайте кофе настояться несколько минут, затем процедите через мелкое ситечко прямо в предварительно подогретую чашку.