Марокканский кофе с кунжутом

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность — 40 ккал.
  • Белки — 2 грамм.
  • Жиры — 3 грамм.
  • Углеводы — 1 грамм.

* Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты на 4 порции

  • Молотый кофе — 3 столовые ложки
  • Белые кунжутные семечки — 1 столовая ложка
  • Зеленые коробочки кардамона — 2 штуки
  • Анис (бадьян) — 1 г
  • Гвоздика — 2 штуки
  • Крупная морская соль — щепотка
Рекомендуемые товары
  • Все
  • Кофе в зернах
  • Кофемашины
  • Кофе молотый
  • Гейзерные кофеварки
  • Капельные кофеварки
  • Рожковые кофеварки
  • Кофемолки
  • Капсульные кофемашины
  • Пуроверы и серверы
  • Турки (Джезвы)
  • Колд Брю (Установка)

Инструкция приготовления

  1. В небольшую сковороду высыпьте кунжут и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Это позволит открыть аромат семян до добавления их в кофе.
  2. Используя кофемолку или ступку, измельчите кардамон, анис и гвоздику вместе с зарумяненным кунжутом в порошок.
  3. Возьмите турку или другую кастрюльку для приготовления кофе. Насыпьте в нее подготовленную смесь специй, добавьте молотый кофе и щепотку морской соли.
  4. Залейте смесь холодной водой (примерно 300 мл) и поставьте на медленный огонь. Дождитесь, пока кофе почти закипит, но не доводите до кипения.
  5. Снимите кастрюльку с огня и дайте кофе настояться в течение 3-5 минут под закрытой крышкой.
  6. Аккуратно перелейте готовый кофе в чашки, стараясь не заполнить их доверху, чтобы специи остались на дне.
  7. Подавайте марокканский кофе с кунжутом сразу, пока он горячий, украсив по желанию листочком мяты или кусочком апельсина для добавления изысканного вкуса.
Создано: 13 декабря 2023
Оставить комментарий
WordPress PopUp Plugin