Рецепт Латте макиато во френч-прессе от Coffeeok Blog

Латте макиато во френч-прессе

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность — 126 ккал.
Белки — 7 грамм.
Жиры — 8 грамм.
Углеводы — 8 грамм.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты для 1 порции

Молотый кофе — 3 чайные ложки.
Молоко — 150 мл.

Рекомендуемые товары

Все
Кофе молотый
Кофе в зернах
Рожковые кофеварки
Кофемашины
Пуроверы и серверы
Гейзерные кофеварки
Капсульные кофемашины
Кофемолки
Капельные кофеварки
Электротурки
Турки (Джезвы)
Колд Брю (Установка)

Инструкция по приготовлению

Вначале проведите прогревание френч-пресса, заполнив его горячей водой. После этого поместите в него молотый кофе, ориентируясь на объем примерно в 3 чайные ложки.
В френч-пресс влейте подготовленную 90-градусную кипяченую воду в количестве 150 граммов, стараясь не использовать воду с температурой выше — это поможет сохранить вкусовые качества напитка. Аккуратно помешайте смесь.
Закройте френч-пресс крышкой с поршнем так, чтобы поршень слегка касался поверхности кофе.
Выждите 4–5 минут для настаивания кофе, следя, чтобы время не превышало указанный период.
За минуту до окончания заваривания кофе, подогрейте в микроволновой печи 150 граммов пастеризованного молока в течение двух минут.
По завершении заваривания, медленно опустите поршень вниз и перелейте полученный кофе в предварительно подогретый стакан.
В френч-пресс налейте подогретое молоко и, движениями взад и вперед поршня, взбейте молоко в пену на протяжении 20–30 секунд.
Перелейте вспененное молоко в бокал для латте и дайте ему постоять примерно 20 секунд для формирования четкой границы между молочной пеной и жидкостью.
Аккуратно вылейте молотый кофе в центр бокала с молоком.
Если хотите, можете украсить напиток тертым шоколадом, посыпав его сверху на пену.