Латте «Ирис»

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность — 771 ккал.
• Белки — 10 грамм.
• Жиры — 31 грамм.
• Углеводы — 113 грамм.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Ингредиенты для 2 порций

• Молотый кофе — 18 г
• Молоко — 525 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 200 г

Рекомендуемые товары

• Все
• Кофемолки
• Турки (Джезвы)
• Гейзерные кофеварки
• Кофе в зернах
• Кофе молотый
• Пуроверы и серверы
• Кофемашины
• Рожковые кофеварки
• Капельные кофеварки
• Капсульные кофемашины
• Колд Брю (Установка)
• Ручные кофеварки
• Электротурки

+ 9еще

• Кофемолка электрическая Cuisinart DCG20BKNE В наличии
  1249 грн
• Турка Ardesto Black Mars AR0814S стальная 500 мл В наличии
  415 грн
• Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express Magico Ricordo Cream на 3 чашки 130 мл В наличии
  1899 грн
• Гейзерная кофеварка Bialetti Moka Express Magico Ricordo Red на 3 чашки 130 мл В наличии
  1899 грн

Показать еще +4 товара

Инструкция приготовления

1. Подготовьте ирисовый соус: для этого растопите в кастрюльке сливочное масло (50 г), введите к нему сахар (200 г) и подождите, пока он приобретет карамельный цвет и жидкую структуру, напоминающую уникальный вкус ирисок из детства.
2. После достижения желаемой карамелизации, аккуратно влейте в массу молоко (300 мл). Не удивляйтесь, если сахар сначала начнет застывать; ваша задача — осторожно и плавно растопить его, усиленно мешая смесь на среднем огне.
3. Доведите соус до загустения, варя его на слабом огне в течении примерно 30 минут, до получения густоты типичной для карамельных соусов.
4. Приготовьте эспрессо по своему вкусу, беря за основу одинарную или двойную порцию.
5. Отдельно подготовьте молоко, вспенив его до нужной консистенции с помощью миксера или специального устройства для взбивания молока.
6. Приготовление напитка заключается в следующем: в стакан предварительно налейте 50 мл ирисового соуса, затем осторожно добавьте вспененное молоко, оставив приблизительно 0,5 см до краев, плавно залейте сверху эспрессо. Если желаете, создайте на поверхности молока рисунок. Теперь можете насладиться ароматным новаторским напитком Латте «Ирис».