Кофе гляссе с яичным желтком и ванильным мороженым

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность — 264 ккал.
  • Белки — 7 грамм.
  • Жиры — 14 грамм.
  • Углеводы — 28 грамм.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты для 1 порции

  • Молотый кофе — 3 чайные ложки
  • Какао — ½ чайной ложки
  • Яичный желток — 1 штука
  • Сахар — 2 чайные ложки
  • Ванильное мороженое — 50 г
Рекомендуемые товары
  • Все
  • Кофемашины
  • Кофе молотый
  • Кофе в зернах
  • Гейзерные кофеварки
  • Капельные кофеварки
  • Рожковые кофеварки
  • Кофемолки
  • Капсульные кофемашины
  • Пуроверы и серверы
  • Турки (Джезвы)
  • Колд Брю (Установка)
  • Электротурки

Инструкция приготовления

  1. Для начала засыпьте молотый кофе в турку, добавьте какао и сахар по вкусу — оставьте чуть-чуть сахара, чтобы создать желаемую корочку на поверхности кофе в процессе варки, что придаст ему более интенсивный аромат.
  2. Турку наполните 150 мл холодной водой.
  3. Поместите турку на огонь небольшой мощности.
  4. Во время ожидания взбейте желток с ложкой сахара до однородности.
  5. Как только кофе закипит, уберите турку с огня, подождите полминуты и снова поставьте на плиту. Такой процесс повторите трижды.
  6. Через мелкое сито аккуратно введите кофе в смесь яичного желтка с сахаром, помешивая, чтобы исключить свертывание желтка.
  7. Готовый напиток перелейте в стакан, добавьте сверху шарик ванильного мороженого. Можно украсить блюдо щепоткой корицы, шоколадной стружкой или сыпучим какао. Подавайте сразу после приготовления.
Создано: 08 декабря 2023
Другие статьи
Все статьи
Оставить комментарий
WordPress PopUp Plugin