Как правильно заваривать чай улун?

3 мин. на чтение

Улун — это уникальный китайский чай, он мягкий и невероятно ароматный. Заваривание чая — это настоящее искусство, которое словно медитация, заставляет забыть о заботах и с головой окунутся в мир ароматного, великолепного чая.

Чтобы почувствовать все его положительные стороны, важно знать тонкости и секреты, правильного заваривания улуна.

Как правильно выбрать улун

Даже если вы купите самый лучший чай, но будете заваривать его неправильно, скорее всего получите горький и невкусный напиток. Поэтому рекомендуем следовать правилам, чтобы улун заиграл.

Тонкости заваривания улуна

6 шагов навстречу великолепному улуну

  • Шаг 1 Лучшей посудой для заваривания улуна станет глиняный чайник или гайвань (дословно “чаша с крышкой”). На 100-120 мл воды понадобиться 7г чая. 
  • Следует помнить, что перед завариванием необходимо прогреть посуду горячей водой. 
  • Шаг 2  Первую заварку принято сливать, для того чтобы промыть чай от пыли и дать листу возможность раскрыть свой вкус и аромат.
  • Шаг 3 Для заваривания чая следует выбирать чистую, отфильтрованную воду. Температурой 80-90°C.
  • Шаг 4 Качественный китайский чай очень насыщенный, поэтому его принято заваривать проливами, а не настаивать. Если вы будете настаивать чай слишком долго, то рискуете его передержать, в результате напиток получится горьким. Важно рассчитать пропорцию воды на то количество, которое сможете выпить за один раз. 
  • Шаг 5 Чаем нужно наслаждаться. Китайцы пьют чаи из небольших чашечек, за три-четыре глоточка важно почувствовать и оценить его вкус и аромат, сравнить с предыдущим заваром. 
  • Шаг 6 Улун можно заваривать до 9 раз, с каждым разом чай будет раскрывать новые грани вкуса и аромата. В случае многоразового заваривания, рекомендуем увеличивать время заваривания.
Как правильно заваривать улун

Не забывайте, что хороший напиток можно приготовить только из качественного сырья. При выборе улуна обращайте внимание на лист, он должен быть цельным, без большого количества чайной пыли. Хороший чай всегда имеет яркий, натуральный аромат.

Где купить хороший чай

Теперь, когда вы знаете о заваривании улуна все, смело отправляетесь оттачивать свое мастерство на практике. Приятного чаепития!

Создано: 29 марта 2023
Другие статьи
Все статьи
Оставить комментарий
WordPress PopUp Plugin