Эспрессо-тоник: как напиток из Швеции стал мировым трендом?

Эспрессо-тоник – это популярный холодный кофейный напиток, который идеально подходит для жаркого дня. Он представляет собой освежающее сочетание крепкого и насыщенного вкуса эспрессо с легкостью и освежающим эффектом тоника. Придумали эспрессо-тоник в Швеции, а вот пьют по всему миру. Обычно напиток подается в высоком стакане со льдом, что делает его особенно приятным в жаркую погоду. Эспрессо-тоник стал популярным в мире кофейной культуры благодаря своей необычной комбинации вкусов и возможности насладиться кофейным опытом в новом формате. В нашей статье мы рассмотрим, почему эспрессо-тоник стал таким популярным, какие факторы легли в основу его глобального успеха и как приготовить его в домашних условиях. 

Что такое эспрессо-тоник?

Эспрессо-тоник – это освежающий кофейный напиток, который сочетает в себе эспрессо и тоник, газированный напиток на основе хинина. Этот напиток обычно подается в высоком стакане с льдом и часто украшается цитрусовыми дольками или свежими ягодами для добавления освежающего аромата и вкуса. Эспрессо-тоник отличается своей яркой и бодрящей комбинацией кофейного вкуса с легкой горчинкой эспрессо и освежающими нотками тоника, что делает его идеальным напитком для летних дней или как альтернативу более традиционным кофейным напиткам. Это тренд последних десятилетий. Сегодня такой напиток – едва ли не обязательное условия работы уличной кофейни или уютного заведения на летний период. Пока санкции за его отсутствие в летнем меню не вводят, но многие гости точно расстроятся, если не найдут его в вашем баре. 

История появления напитка

История появления напитка эспрессо-тоник уходит своими корнями в кофейню Koppi Roasters в Хельсингборге, Швеция. В 2007 году одна из основательниц кафе, Анне Лунелл, вдохновленная экспериментами с кофе и ища новые способы представления этого напитка, придумала идею комбинировать эспрессо с тоником.

Все началось во время корпоративной вечеринки в Осло, где их коллега случайно соединил оставшийся тоник с небольшим количеством сиропа и эспрессо. Этот экспериментальный напиток оказался весьма вкусным и освежающим. Спустя несколько месяцев, когда Анне и ее партнёр Чарльз Нюстранд открыли собственное кафе и обжарочное производство в Хельсингборге, они решили внедрить эту идею и ввести в меню новый напиток под названием «Каффе-тоник».

С тех пор эспрессо-тоник стал популярным напитком в Koppi Roasters, став самым заказываемым в их кофейне. Простота приготовления и вкусовые качества этого напитка сразу покорили сердца посетителей. Со временем он приобрел широкую известность не только в Швеции, но и в других странах, включая США и Европу.

Эспрессо-тоник стал визитной карточкой Koppi Roasters и был востребован как многогранный и стильный напиток. Его фотогеничность и вкусовые качества привлекли внимание кафе, а затем и мировых изданий, таких как The New York Times и The Guardian. Благодаря публикациям в прессе, этот напиток стал популярным и широко распространился по всему миру.

Эспрессо-тоник стал символом инновации в кофейной индустрии, продемонстрировав, что кофейный опыт можно обогатить и сделать более интересным и разнообразным.

Как правильно приготовить эспрессо-тоник?

Приготовление эспрессо-тоника — это простой и приятный процесс. Вот пошаговая инструкция:

1. Сначала приготовьте двойной шот эспрессо с использованием свежеобжаренных и качественных кофейных зерен. Вы можете использовать для заваривания кофемашину или мока-пот;
2. В большой стакан с льдом налейте тоник. Можно использовать любой безалкогольный тоник по вашему вкусу, предпочтительно классический или с цитрусовыми нотками для дополнительного освежающего вкуса.
3. Налейте приготовленный двойной шот эспрессо в стакан с тоником. Обычно используется соотношение 1:1 или 1:2 (эспрессо:тоник), в зависимости от вашего предпочтения к более интенсивному или более освежающему вкусу.
4. Подайте напиток с ложечкой или коктейльной соломинкой для перемешивания. Украсьте стакан свежими цитрусовыми дольками, листьями мяты или другими декоративными элементами по вашему выбору.

Наслаждайтесь вашим освежающим и бодрящим эспрессо-тоником! Отметим, что все необходимое вы можете заказать в нашем фирменном интернет-магазине Coffeeok. Познакомьтесь с ассортиментом кофе и товаров для приготовления эспрессо в каталоге прямо сейчас:

Кофе Lavazza Qualita Oro в зернах 1 кг 1297 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Кофе Dallmayr Crema d’Oro в зернах 1 кг 716 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Не забывайте экспериментировать с пропорциями и добавлениями, чтобы найти тот вариант, который больше всего соответствует вашим вкусовым предпочтениям.

Попробуйте заменить эспрессо на колд брю

Эспрессо-тоник и колд-брю – это два разных холодных кофейных напитков. У них свои особенности и вкусовые характеристики. Вот их основные различия и некоторые соображения, которые могут помочь вам выбрать то, что лучше подходит вам:

• способ приготовления. Эспрессо-тоник приготовляется путем сочетания эспрессо с тоником и льдом. Он имеет более интенсивный и насыщенный вкус, с более ярким кофейным привкусом. Колд-брю готовится путем замачивания кофейных зерен в холодной воде на протяжении длительного времени (обычно от 12 до 24 часов). Он имеет более нежный и мягкий вкус, с более сладкими и нежными нотками;
• вкусовые характеристики. Эспрессо-тоник обладает более ярким и интенсивным вкусом кофе с ярко выраженной горчинкой и кислотностью, а также освежающими нотками тоника. Колд-брю имеет более нежный и мягкий вкус, с более сладкими и гладкими нотками кофе, без ярко выраженной горчинки и кислотности;
• личные предпочтения. Если вы любите более интенсивные и освежающие напитки, эспрессо-тоник может быть вашим выбором. Он отлично подходит для тех, кто ценит яркие и ароматные кофейные напитки. Если вы предпочитаете более нежный и мягкий вкус кофе, вам стоит отдать предпочтение колд брю с его характерными сладками нотками.

В конечном счете, выбор между эспрессо-тоником и колд-брю зависит от ваших вкусовых предпочтений и ситуации, в которой вы хотите насладиться холодным кофе. Оба напитка уникальны и имеют свои преимущества, поэтому лучший выбор — это тот, который соответствует вашим предпочтениям и настроению в данный момент.

Секрет – в правильных ингредиентах

Для приготовления эспрессо-тоника вам понадобятся следующие ингредиенты и принадлежности:

• кофейные зерна. Выберите качественные кофейные зерна и помелите их до средней степени помола. Обычно для эспрессо используется более темная обжарка кофейных зерен, чтобы получить более насыщенный и ароматный вкус;
• кофеварочна техника. Вам понадобится кофемашина, способная приготовить эспрессо – желательно, сразу двойной шот, чтобы ускорить процесс приготовления коктейля;
• тоник. Выберите любой безалкогольный тоник по вашему вкусу. Обычно для эспрессо-тоника используется классический или с цитрусовыми нотками для освежающего вкуса. Бренд особой роли не играет, но лучше отдавать предпочтение известным производителям – чтобы не рисковать с качеством и вкусом;
• лед. Для приготовления холодного напитка вам понадобится лед. Можно использовать кубики льда или ледяную крошку;
• стакан. Подберите стакан подходящего размера для подачи напитка. Обычно используются стаканы объемом от 250 мл и выше;
• украшения (опционально). Для украшения и придания напитку дополнительного визуального привлекательности можно использовать цитрусовые дольки, листья мяты или другие декоративные элементы.

Подготовьте все необходимое, следуйте инструкции для приготовления эспрессо на вашей кофемашине, затем добавьте тоник и лед в высокий стакан. Наслаждайтесь освежающим и ароматным напитком эспрессо-тоник! А если у вас остались вопросы, свяжитесь с нашими экспертами в любом удобном для вас мессенджере – специалисты подробно вас проконсультируют. 

Эспрессо-тоник – это  органичное сочетание яркого кофейного вкуса эспрессо с освежающими нотками тоника. Этот напиток обладает приятным балансом горчинки, сладости и кислотности, удовлетворяя разнообразные вкусовые предпочтения. Благодаря своей простоте и вариативности в рецептах, эспрессо-тоник становится популярным выбором среди ценителей кофейной культуры и любителей освежающих напитков.