В ІНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
7 хв. на читання Еспресо-тонік – це популярний холодний кавовий напій, який ідеально підходить для спекотного дня. Він є освіжаючим поєднанням міцного і насиченого смаку еспресо з легкістю і освіжаючим ефектом тоніка. Вигадали еспресо-тонік у Швеції, а ось п’ють по всьому світу. Зазвичай напій подається у високій склянці з льодом, що робить його особливо приємним у спеку. Еспресо-тонік став популярним у світі кавової культури завдяки своїй незвичайній комбінації смаків та можливості насолодитися кавовим досвідом у новому форматі. У нашій статті ми розглянемо, чому еспресо-тонік став таким популярним, які фактори стали основою його глобального успіху і як приготувати його в домашніх умовах.
Що таке еспресо-тонік?
Еспресо-тонік – це освіжаючий кавовий напій, який поєднує в собі еспресо та тонік, газований напій на основі хініну. Цей напій зазвичай подається у високій склянці з льодом і часто прикрашається цитрусовими часточками або свіжими ягодами для додавання освіжаючого аромату та смаку. Еспресо-тонік відрізняється своєю яскравою та підбадьорливою комбінацією кавового смаку з легкою гіркуватістю еспресо та освіжаючими нотками тоніка, що робить його ідеальним напоєм для літніх днів або як альтернативу традиційнішим кавовим напоям. Це тренд останніх десятиліть. Сьогодні такий напій – чи не обов’язкова умова роботи вуличної кав’ярні чи затишного закладу на літній період. Поки що санкції за його відсутність у літньому меню не вводять, але багато гостей точно засмутяться, якщо не знайдуть його у вашому барі.
Історія появи напою
Історія появи напою еспресо-тонік сягає своїм корінням в кав’ярню Koppi Roasters в Хельсінгборгу, Швеція. У 2007 році одна із засновниць кафе, Анна Лунелл, натхненна експериментами з кавою і шукаючи нові способи представлення цього напою, вигадала ідею комбінувати еспресо з тоніком.
Все почалося під час корпоративної вечірки в Осло, де їх колега випадково поєднав тонік, що залишився, з невеликою кількістю сиропу та еспресо. Цей експериментальний напій виявився дуже смачним та освіжаючим. Через кілька місяців, коли Ганні та її партнер Чарльз Нюстранд відкрили власне кафе та обжарювальне виробництво в Хельсінгборгу, вони вирішили впровадити цю ідею та ввести в меню новий напій під назвою «Каффе-тонік».
З тих пір еспресо-тонік став популярним напоєм у Koppi Roasters, ставши найбільш замовляним у їхній кав’ярні. Простота приготування та смакові якості цього напою одразу підкорили серця відвідувачів. Згодом він набув широкої популярності у Швеції, а й в інших країнах Європи.
Еспресо-тонік став візитною карткою Koppi Roasters та був затребуваний як багатогранний та стильний напій. Його фотогенічність та смакові якості привернули увагу кафе, а потім і світових видань, таких як The New York Times та The Guardian. Завдяки публікаціям у пресі цей напій став популярним і широко поширився по всьому світу.
Еспресо-тонік став символом інновації у кавовій індустрії, продемонструвавши, що кавовий досвід можна збагатити та зробити більш цікавим та різноманітним.
Як приготувати еспресо-тонік?
Приготування еспресо-тоніка – це простий та приємний процес. Ось покрокова інструкція:
- Спочатку приготуйте подвійний шот еспресо з використанням свіжообсмажених та якісних кавових зерен. Ви можете використовувати для заварювання кавоварку або мока-пот;
- У велику склянку з льодом налийте тонік. Можна використовувати будь-який безалкогольний тонік на ваш смак, переважно класичний або з цитрусовими нотками для додаткового освіжаючого смаку.
- Налийте підготовлений подвійний шот еспресо у склянку з тоніком. Зазвичай використовується співвідношення 1:1 або 1:2 (еспресо: тонік), залежно від вашої переваги до більш інтенсивного або більш освіжаючого смаку.
- Подайте напій із ложечкою або коктейльною соломинкою для перемішування. Прикрасьте склянку свіжими часточками цитрусовими, листям м’яти або іншими декоративними елементами на ваш вибір.
Насолоджуйтесь вашим освіжаючим і бадьорим еспресо-тоніком! Зазначимо, що все необхідне ви можете замовити у нашому фірмовому інтернет-магазині Coffeeok. Познайомтеся з асортиментом кави та товарів для приготування еспресо у каталозі прямо зараз:
Не забувайте експериментувати з пропорціями та додаваннями, щоб знайти той варіант, який найбільше відповідає вашим смаковим уподобанням.
Спробуйте замінити еспресо на колд-брю
Еспресо-тонік і колд-брю – це два різні холодні кавові напої. У них свої особливості та смакові характеристики. Ось їх основні відмінності та деякі міркування, які можуть допомогти вам вибрати те, що краще підходить вам:
- спосіб приготування. Еспресо-тонік готується шляхом поєднання еспресо з тоніком та льодом. Він має більш інтенсивний і насичений смак, з яскравішим кавовим присмаком. Колд-брю готується шляхом замочування кавових зерен у холодній воді протягом тривалого часу (зазвичай від 12 до 24 години). Він має більш ніжний та м’який смак, з більш солодкими та ніжними нотками;
- смакові характеристики. Еспресо-тонік має більш яскравий та інтенсивний смак кави з яскраво вираженою гіркуватістю та кислотністю, а також освіжаючими нотками тоніка. Колд-брю має більш ніжний і м’який смак, з більш солодкими та гладкими нотками кави, без яскраво вираженої гіркуватості та кислотності;
- особисті переваги. Якщо ви любите більш інтенсивні та освіжаючі напої, еспресо-тонік може бути вашим вибором. Він відмінно підходить для тих, хто цінує яскраві та ароматні кавові напої. Якщо ви надаєте перевагу більш ніжному і м’якому смаку кави, вам варто віддати перевагу чаклункам з його характерними солодкими нотками.
Зрештою, вибір між еспресо-тоніком і колд-брю залежить від ваших смакових уподобань та ситуації, в якій ви хочете насолодитися холодною кавою. Обидва напої є унікальними і мають свої переваги, тому найкращий вибір – це той, який відповідає вашим уподобанням і настрою в даний момент.
Секрет – у правильних інгредієнтах
Для приготування еспресо-тоніки вам знадобляться такі інгредієнти та приладдя:
- кавові зерна. Виберіть якісні кавові зерна та помеліть їх до середнього ступеня помелу. Зазвичай для еспресо використовується темніша обсмажування кавових зерен, щоб отримати більш насичений та ароматний смак;
- кавоварна техніка. Вам знадобиться кавомашина, здатна приготувати еспресо – бажано, відразу подвійний шот, щоб прискорити процес приготування коктейлю;
- тонік. Виберіть будь-який безалкогольний тонік на ваш смак. Зазвичай для еспресо-тоніка використовують класичний або з цитрусовими нотками для освіжаючого смаку. Бренд особливої ролі не грає, але краще віддавати перевагу відомим виробникам – щоб не ризикувати з якістю та смаком;
- лід. Для приготування холодного напою вам знадобиться крига. Можна використовувати кубики льоду або крижану крихту;
- склянка. Підберіть склянку відповідного розміру для подачі напою. Зазвичай використовуються склянки об’ємом від 250 мл та вище;
- прикраси (опціонально). Для прикраси та надання напою додаткової візуальної привабливості можна використовувати цитрусові часточки, листя м’яти або інші декоративні елементи.
Підготуйте все необхідне, дотримуйтесь інструкцій для приготування еспресо на кавомашині, потім додайте тонік і лід у високу склянку. Насолоджуйтесь освіжаючим та ароматним напоєм еспресо-тонік! А якщо у вас залишилися питання, зв’яжіться з нашими експертами в будь-якому зручному для вас месенджері – фахівці докладно проконсультують вас.
Messenger
Viber
TelegramЕспресо-тонік – це органічне поєднання яскравого кавового смаку еспресо із освіжаючими нотками тоніка. Цей напій має приємний баланс гіркуватості, солодощі та кислотності, задовольняючи різноманітні смакові уподобання. Завдяки своїй простоті та варіативності в рецептах, еспресо-тонік стає популярним вибором серед поціновувачів кавової культури та любителів освіжаючих напоїв.
Instagram
Facebook
YouTube