В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
13 мин. на чтение В последние несколько лет свежеобжаренный кофе в Украине стремительно набирает обороты. В каждом городе появляются компании-обжарщики, предлагающие кофеманам лучший свежеобжаренный кофе в зернах. И это положительная, европейская тенденция. Однако, прежде чем купить первую попавшуюся пачку зерна, рекомендуем остановиться на минутку и подумать о том, а какой свежеобжаренный кофе в зернах лучше будет для вас, и как предпочитаете его готовить.
Выбор кофе — дело ответственное, ведь вам его пить каждый день и готовить любимым. Предлагаем изучить рейтинг свежеобжаренного кофе в зернах в Украине, составленный на таких критериях:
- реальные отзывы покупателей о данном продукте;
- доступность кофе;
- информативность, которую марка наносит на упаковку;
- хорошая цена и отменное качество.
Уверены, что после тщательного изучения рейтинга, вы сможете подобрать для себя самый лучший напиток.
Рейтинг марок свежеобжаренного кофе в зернах в Украине
10. Kyiv City Roast
Украинский бренд предлагает приобрести лучший свежеобжаренный кофе в зернах разной степени обжарки — под эспрессо и под фильтр, 100% арабику, самые лучшие сорта в блендах арабика+робуста. Эта марка специализируется на обжарке закупаемых зерен.
Плюсы:
- кофейные бленды подходят для приготовления различных вариантов напитка: американо, латте, капучино, макиато;
- богатый, сбалансированный и благородный вкус напитка;
- продается в разных форматах.
Минусы:
Не полный цикл производства кофе.
9. Doppio Coffee
Украинская марка, которая производит и поставляет кофе оптом и в розницу. Производитель предлагает купить 100% Арабику и лучшие, самостоятельно подобранные, сбалансированные кофейные бленды.
Плюсы:
- выбор и закупка у надежных поставщиков качественного зеленого зерна;
- обжарка бобов на современном ростере, с соблюдением тонкостей и секретов процесса, следуя профилям;
- самые популярные сорта: кенийский, эфиопский, колумбийский, бразильский — на любой вкус и для любого кармана.
Минусы:
Отчетливая горчинка в некоторых купажах, хотя обжарка средней степени.
8. Idealist
Компания занимается полным циклом производства: тщательно отбирает зеленые кофейные ягоды, обжаривает их на высококачественном оборудовании, и все для того чтобы покупатель получил настоящее удовольствие от ароматного горячего напитка. Бренд производит уникальные лоты кофе specialty из лучших плантаций Азии, Африки и Латинской Америки.
Плюсы:
- качественные 100% зерна арабики, которые выращиваются только в определенных регионах и обладают особыми вкусовыми свойствами;
- купажи создаются профессионалами своего дела, с большим опытом работы в данной сфере;
- образуется плотная, шелковистая пенка в напитке, при любом способе приготовления.
Минусы:
Цена чуть выше средней.
7. Illusione
Обжарка зерна производится на профессиональном обжарочном оборудовании Ghibli R-15 (СoffeeTechEngineering, Израиль). Главным обжарителем компании является Егор Полянский — Чемпион Украины по Кап-тестингу-2012. Мастера прошли обучение и стажировку в Институте Кофе в Испании. В производстве используется отборное свежее сырье, моносорты арабики и робусты закупаются у ведущих мировых поставщиков.
Плюсы:
- в ассортиментной линейке бренда зерна для традиционной варки в турке и для современных кофемашин;
- качественная упаковка — трехслойные пакеты с дегазирующим односторонним клапаном: пакет с центральным швом (вес 1 кг), дой-пак (250 г) с плотной силиконовой застежкой-зипом;
- вкусовое разнообразие: нотки шоколада, карамели, цитрусов и пряностей.
Минусы:
По отзывам покупателей, многим не подходит степень выразительности горечи.
6. Lavazza Tierra
Каждая партия зерна собирается вручную, что гарантирует безупречное качество. Данный продукт создан для классического эспрессо, отлично сочетается с молоком или сливками. Мягкий, с легкой кислинкой во вкусе и приятными оттенками фруктов — то, что привлекает внимание потребителей.
Плюсы:
- кофе имеет бодрящий эффект;
- приятная кислинка благодаря степени обжарки;
- продукция сертифицирована;
- отчетливо выражено шоколадно-ореховое послевкусие.
Минусы:
Достаточно высокая цена для большого круга потребителей.
5. Foundation Coffee Roasters
Украинская компания-производитель свежеобжаренного кофе, с 5-ти летней кофейной историей. Производитель старается постоянно раскрывать вкусовые аспекты, которых вы не знали. Обжаривает кофе средней и светлой степени для ресторанов, кафе и дома. В ассортименте хорошие смеси и моносорта.
Плюсы:
- бережная, средняя обработка зерна раскрывает все особенности;
- насыщенный, яркий вкус с долгим фруктовым послевкусием;
- стильные, привлекательные упаковки.
Минусы:
Несмотря на изысканный купаж, цена все же для многих выше среднего.
4. Hausbrandt
Лучший итальянский кофе в зернах выпускает бренд Hausbrandt с вековой историей. Данной марке отдают предпочтение не только любители вкусного насыщенного напитка, но и хорошие рестораны, кафе. Компания ежегодно принимает участие в выставках и конкурсах, занимает призовые места на международных состязаниях.
Плюсы:
- напиток из отборной арабики получается ровного, теплого вкуса, с характерной кислинкой и фруктовыми нотами;
- отсутствует горькое послевкусие;
- благодаря авторской технологии обжарки сохраняются все свойства кофе.
Минусы:
Этот кофе относится к дорогому сегменту.
3. Paulig
Зерновой кофе этой популярной торговой марки имеет степень обжарки 3 и 4, поэтому у напитка мягкий вкус и максимально раскрыт природный букет зерен. Бленды создаются на основе арабики из стран Южной и Центральной Америки. Напиток приобретает бархатистый привкус, с выраженной кислинкой, что характерно для кофе этого региона.
Плюсы:
- сбалансированная кислинка и легкая горечь;
- хорошо выражено шоколадно-ореховое послевкусие;
- доступность и приемлемая цена.
Минусы:
Для некоторых, судя по отзывам, не подходит степень выразительности горечи.
2. Movenpick
Купажи включают сорта из Африки, Южной и Центральной Америки. В результате такого смешивания получается бодрящий напиток, с выразительным ароматом. Во вкусе нет традиционной резкости эспрессо, поскольку зерна имеют среднюю степень обжарки.
Плюсы:
- прекрасно сочетается с молоком и другими добавками;
- фруктовая кислинка добавляет разнообразие;
- подходит для приготовления кофе самыми разными способами, в том числе, в кофемашине и турке.
Минусы:
Готовый напиток недостаточно ароматный при заваривании.
1. Світ Кави
Производитель заслуженно занимает высокую позицию в рейтинге, так как предлагает широкий выбор specialty сортов кофе из Эфиопии, Бразилии, Перу, Кении, Никарагуа, Колумбии, Руанды. Ассортиментная линейка включает моносорты арабики, бленды для эспрессо. Есть обжарка под фильтр и эспрессо. Безупречное качество продукта гарантирует приятные посиделки за чашкой любимого напитка.
Плюсы:
- по отзывам покупателей, этот вид нравится тем, кто не слишком любит кофейную горечь, так как зерна дают мягкий и деликатный напиток;
- яркий вкус, пряные и шоколадные нотки, отсутствие кислинки и крепость;
- в основе — арабика различного происхождения.
Минусы:
Цена немного выше средней.
Это популярные марки, которые заслужили признание истинных гурманов, знающих толк в качестве продукта данного сегмента, которые вошли в рейтинг. Топ свежеобжаренного кофе в зернах составлен на основе сотен положительных отзывов потребителей, которые регулярно употребляют зерновой кофе.
Лучший свежеобжаренный кофе в зернах по версии Coffeeok
Многие кофеманы изучают регулярно отзывы о продукте, рейтинги, чтобы выбрать для себя подходящий вариант ароматного напитка. Учитывая сорт, методы обработки бобов, степень обжарки и помола, способ приготовления, можно выделить 10 топ свежеобжаренного кофе в зернах:
- Світ Кави.
- Movenpick.
- Paulig.
- Hausbrandt.
- Foundation Coffee Roasters.
- Lavazza Tierra.
- Illusione.
- Idealist.
- Doppio Coffee.
- Kyiv City Roast.
Изучив рейтинг самых лучших марок, вам удастся купить качественные сорта с учетом индивидуальных предпочтений.
Как выбрать самый вкусный свежеобжаренный кофе в зернах?
Определить самый вкусный кофе достаточно сложно. Специалисты рекомендуют изучить рейтинг, попробовать несколько видов качественного свежеобжаренного кофе, чтобы подобрать для себя любимый. Он может быть в топе не один. Лучшие виды зернового кофе вам захочется пить поочередно и менять способ приготовления. Любимым кофе можно назвать тот, который даже после нескольких чашек подряд хочется пить снова и снова.
Messenger
Viber
TelegramКлючевые критерии хорошего свежеобжаренного зернового кофе
Чтобы не ошибиться в выборе, потребители изучают не только рейтинги, но и обращают внимание на такие факторы:
- страна выращивания зерен;
- метод обработки сырья;
- степень обжарки и помол;
- вкусовые качества и ноты;
- способ приготовления.
Местность выращивания кофейных зерен
Сырье из Бразилии, Кении, Эфиопии, Колумбии или Ямайки отличается разными оттенками — шоколадными, цитрусовыми, ореховыми, винными и др. Перед покупкой внимательно изучите описания разных популярных сортов, доступных в Украине, а затем дегустируйте и выбирайте.
Обработка сырья
При использовании сухого метода плоды дольше сохраняют цельность, в зерно попадает натуральный сахар из мякоти, поэтому и напиток приобретает сладкий, с фруктово-ягодными оттенками вкус. А при мокром — напиток имеет выраженную кислинку и чистый вкус.
Обжаривание и помол
Светлая степень обжарки кофе дает немного кисловатый вкус, а темная — с горчинкой. Большинство отечественных производителей предпочитают средние или темные виды обжарки.
Зерна крупного помола подойдут для длительного заваривания, мелкого — для самого быстрого заваривания в чашке, турке.
Вкусовые ноты
В правильно приготовленном кофе от разных производителей можно почувствовать вкусовые нотки: травы, цветочные, шоколад, пряности, специи, орехи, разные виды ягод и даже фруктов.
Заваривание
Вкус напитка может меняться в зависимости от способа приготовления. Если хотите регулировать вкус кофе — используйте кофемашину. Кофе по-турецки готовят в медной турке, главное не передержать его на огне.
В подведение итогов можно сказать, что от того, насколько быстро созревают плоды, каким методом они обработаны, степень обжарки, помол, приготовление и хранение, зависит вкус кофе. Лучший кофе — для каждого свой. А в нашем интернет-магазине Coffeeok вкусный зерновой кофе доступен каждому.
Instagram
Facebook
YouTube