В ІНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
13 хв. на читання В останні кілька років свіжосмажена кава в Україні стрімко набирає обертів. У кожному місті з’являються компанії-обсмажники, які пропонують кавоманам найкращу свіжообсмажену каву в зернах. І це позитивна, європейська тенденція. Однак, перш ніж купити першу пачку зерна, що трапилася, рекомендуємо зупинитися на хвилинку і подумати про те, а яка свіжообсмажена кава в зернах краще буде для вас, і як волієте її готувати.
Вибір кави – справа відповідальна, адже вам її пити кожен день і готувати коханим. Пропонуємо вивчити рейтинг свіжообсмаженої кави в зернах в Україні, складений за таких умов:
- реальні відгуки покупців про цей продукт;
- доступність кави;
- інформативність, яку марка завдає на упаковку;
- гарна ціна та відмінна якість.
Впевнені, що після ретельного вивчення рейтингу ви зможете підібрати для себе найкращий напій.
Рейтинг марок свіжосмаженої кави в зернах в Україні
10. Kyiv City Roast
Український бренд пропонує придбати найкращу свіжообсмажену каву в зернах різного ступеня обсмажування — під еспресо та під фільтр, 100% арабіку, найкращі сорти у блендах арабіка+робуста. Ця марка спеціалізується на обсмажуванні зерен, що закуповуються.
Плюси:
- кавові бленди підходять для приготування різних варіантів напою: американо, латте, капучіно, макіато;
- багатий, збалансований та благородний смак напою;
- продається у різних форматах.
Мінуси:
Чи не повний цикл виробництва кави.
9. Doppio Coffee
Українська марка, яка виробляє та постачає каву оптом та в роздріб. Виробник пропонує купити 100% Арабіку та найкращі, самостійно підібрані, збалансовані кавові бленди.
Плюси:
- вибір та закупівля у надійних постачальників якісного зеленого зерна;
- обсмажування бобів на сучасному ростері, з дотриманням тонкощів та секретів процесу, дотримуючись профілів;
- найпопулярніші сорти: кенійська, ефіопська, колумбійська, бразильська – на будь-який смак і для будь-якої кишені.
Мінуси:
Виразна гіркуватість у деяких купажах, хоча обсмажування середнього ступеня.
8. Idealist
Компанія займається повним циклом виробництва: ретельно відбирає зелені кавові ягоди, обсмажує їх на високоякісному обладнанні, і все для того, щоб покупець отримав справжнє задоволення від ароматного гарячого напою. Бренд виробляє унікальні лоти кави specialty з кращих плантацій Азії, Африки та Латинської Америки.
Плюси:
- якісні 100% зерна арабіки, які вирощуються тільки в певних регіонах і мають особливі смакові властивості;
- купажі створюються професіоналами своєї справи, з великим досвідом роботи у цій сфері;
- утворюється щільна, шовковиста пінка в напої, за будь-якого способу приготування.
Мінуси:
Ціна трохи вища за середню.
7. Illusione
Обсмажування зерна проводиться на професійному обжарювальному обладнанні Ghibli R-15 (СoffeeTechEngineering, Ізраїль). Головним обжарювачем компанії є Єгор Полянський – Чемпіон України з Кап-тестингу-2012. Майстри пройшли навчання та стажування в Інституті Кави в Іспанії. У виробництві використовується добірна свіжа сировина, моносорти арабіки та робусти закуповуються у провідних світових постачальників.
Плюси:
- в асортиментній лінійці бренду зерна для традиційного варіння в турці та для сучасних кавомашин;
- якісна упаковка — тришарові пакети з одностороннім клапаном, що дегазує: пакет з центральним швом (вага 1 кг), дой-пак (250 г) з щільною силіконовою застібкою-зипом;
- смакова різноманітність: нотки шоколаду, карамелі, цитрусів та прянощів.
Мінуси:
За відгуками покупців, багатьом не підходить ступінь виразності гіркоти.
6. Lavazza Tierra
Кожна партія зерна збирається вручну, що гарантує бездоганну якість. Цей продукт створений для класичного еспресо, відмінно поєднується з молоком або вершками. М’який, з легкою кислинкою у смаку та приємними відтінками фруктів – те, що привертає увагу споживачів.
Плюси:
- кава має підбадьорливий ефект;
- приємна кислинка завдяки ступеню обсмажування;
- продукцію сертифіковано;
- виразно виражено шоколадно-горіховий післясмак.
Мінуси:
Достатньо висока ціна для великого кола споживачів.
5. Foundation Coffee Roasters
Українська компанія-виробник свіжообсмаженої кави, з 5-річною кавовою історією. Виробник намагається постійно розкривати смакові аспекти, яких ви не знали. Обсмажує каву середнього та світлого ступеня для ресторанів, кафе та будинку. В асортименті хороші суміші та моносорти.
Плюси:
- дбайлива, середня обробка зерна розкриває всі особливості;
- насичений, яскравий смак із довгим фруктовим післясмаком;
- стильні, привабливі упаковки.
Мінуси:
Незважаючи на вишуканий купаж, ціна все ж для багатьох вища за середню.
4. Hausbrandt
Найкращу італійську каву у зернах випускає бренд Hausbrandt із віковою історією. Цій марці віддають перевагу не тільки любителі смачного насиченого напою, але й гарні ресторани, кафе. Компанія щорічно бере участь у виставках та конкурсах, займає призові місця на міжнародних змаганнях.
Плюси:
- напій з добірної арабіки виходить рівного, теплого смаку, з характерною кислинкою та фруктовими нотами;
- відсутній гіркий післясмак;
- завдяки авторській технології обсмажування зберігаються всі властивості кави.
Мінуси:
Ця кава відноситься до дорогого сегменту.
3. Paulig
Зернова кава цієї популярної торгової марки має ступінь обсмажування 3 та 4, тому у напою м’який смак та максимально розкритий природний букет зерен. Бленди створюються на основі арабіки з країн Південної та Центральної Америки. Напій набуває бархатистого присмаку, з вираженою кислинкою, що характерно для кави цього регіону.
Плюси:
- збалансована кислинка та легка гіркота;
- добре виражений шоколадно-горіховий післясмак;
- доступність та прийнятна ціна.
Мінуси:
Для декого, судячи з відгуків, не підходить ступінь виразності гіркоти.
2. Movenpick
Купажі включають сорти з Африки, Південної та Центральної Америки. В результаті такого змішування виходить бадьорий напій, з виразним ароматом. У смаку немає традиційної різкості еспресо, оскільки зерна мають середню ступінь обсмажування.
Плюси:
- чудово поєднується з молоком та іншими добавками;
- фруктова кислинка додає різноманітність;
- підходить для приготування кави різними способами, у тому числі, в кавомашині та турці.
Мінуси:
Готовий напій недостатньо ароматний при заварюванні.
1. Світ Кави
Виробник заслужено займає високу позицію в рейтингу, тому що пропонує широкий вибір specialty сортів кави з Ефіопії, Бразилії, Перу, Кенії, Нікарагуа, Колумбії, Руанди. Асортиментна лінійка включає моносорти арабіки, бленди для еспресо. Є обсмажування під фільтр та еспресо. Ідеальна якість продукту гарантує приємні посиденьки за чашкою улюбленого напою.
Плюси:
- за відгуками покупців, цей вид подобається тим, хто не дуже любить кавову гіркоту, тому що зерна дають м’який та делікатний напій;
- яскравий смак, пряні та шоколадні нотки, відсутність кислинки та міцність;
- в основі – арабіка різного походження.
Мінуси:
Ціна трохи вища за середню.
Це популярні марки, які заслужили визнання справжніх гурманів, які розуміються як продукт даного сегменту, які увійшли до рейтингу. Топ свіжообсмаженої кави в зернах складений на основі сотень позитивних відгуків споживачів, які регулярно вживають зернову каву.
Найкраща свіжосмажена кава в зернах за версією Coffeeok
Багато кавоманів вивчають регулярно відгуки про продукт, рейтинги, щоб вибрати для себе відповідний варіант ароматного напою. Враховуючи сорт, методи обробки бобів, ступінь обсмажування та помелу, спосіб приготування, можна виділити 10 топ свіжообсмаженої кави в зернах:
- Світ Кави.
- Movenpick.
- Paulig.
- Hausbrandt.
- Foundation Coffee Roasters.
- Lavazza Tierra.
- Illusione.
- Idealist.
- Doppio Coffee.
- Kyiv City Roast.
Вивчивши рейтинг найкращих марок, вам вдасться купити якісні сорти з урахуванням індивідуальних уподобань.
Як вибрати найсмачнішу свіжообсмажену каву в зернах?
Визначити найсмачнішу каву досить складно. Фахівці рекомендують вивчити рейтинг, скуштувати кілька видів якісної свіжообсмаженої кави, щоб підібрати для себе улюблену. Він може бути в топі не один. Найкращі види зернової кави вам захочеться пити по черзі та міняти спосіб приготування. Улюбленою кавою можна назвати ту, яка навіть після кількох чашок поспіль хочеться пити знову і знову.
Messenger
Viber
TelegramКлючові критерії хорошої свіжообсмаженої зернової кави
Щоб не помилитися у виборі, споживачі вивчають не лише рейтинги, а й звертають увагу на такі фактори:
- країна вирощування зерен;
- метод обробки сировини;
- ступінь обсмажування та помел;
- смакові якості та ноти;
- спосіб приготування.
Місцевість вирощування кавових зерен
Сировина з Бразилії, Кенії, Ефіопії, Колумбії або Ямайки відрізняється різними відтінками — шоколадними, цитрусовими, горіховими, винними та ін. Перед покупкою уважно вивчіть опис різних популярних сортів, доступних в Україні, а потім дегустуйте та обирайте.
Обробка сировини
При використанні сухого методу плоди довше зберігають цілісність, у зерно потрапляє натуральний цукор з м’якоті, тому і напій набуває солодкого, з фруктово-ягідними відтінками смаку. А при мокрому напій має виражену кислинку і чистий смак.
Обсмажування та помел
Світла ступінь обсмажування кави дає трохи кислуватий смак, а темна – з гіркуватістю. Більшість вітчизняних виробників віддають перевагу середнім або темним видам обсмажування.
Зерна великого помелу підійдуть для тривалого заварювання, дрібного для найшвидшого заварювання в чашці, турці.
Смакові ноти
У правильно приготовленій каві від різних виробників можна відчути смакові нотки: трави, квіткові, шоколад, прянощі, спеції, горіхи, різні види ягід і навіть фруктів.
Заварювання
Смак напою може змінюватись в залежності від способу приготування. Якщо хочете регулювати смак кави – використовуйте кавоварку. Каву по-турецьки готують у мідній турці, головне не перетримати її на вогні.
У підбиття підсумків можна сказати, що від того, наскільки швидко дозрівають плоди, яким методом вони оброблені, ступінь обсмажування, помел, приготування та зберігання залежить смак кави. Найкраща кава — для кожного своя. А в нашому інтернет-магазині Coffeeok смачна зернова кава доступна кожному.
Instagram
Facebook
YouTube