В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
7 мин. на чтение Качество воды играет важную роль в повседневной жизни, особенно для тех, кто любит готовить кофе. Одним из популярных способов измерения минерализации воды является использование TDS-метра. Этот прибор прост в использовании и может предоставить быстрые результаты. Однако, несмотря на его популярность, TDS-метр не всегда предоставляет точные и полные данные о составе воды. В этой статье мы разберемся, что такое TDS, как проводится измерение, почему он не является надежным методом измерения и как можно улучшить качество воды для приготовления кофе.
Что измеряют с помощью методики TDS?
TDS (Total Dissolved Solids) – это принятый в экспертной среде термин, под которым понимают общую сумму твердых веществ, содержащихся в воде в растворенной форме. Это показатель включает вещества как органического, так и неорганического типа. В частности, в это значение включают минералы, соли, металлы, катионы или анионы, содержащиеся в воде.
Методика TDS измеряет общее количество растворенных веществ в воде, не делая различий между ними. Это значит, что TDS-метр не может определить конкретные вещества, такие как кальций, магний, натрий или другие ионы. Он просто показывает суммарную концентрацию всех растворенных веществ. Основные вещества, которые влияют на уровень TDS, включают:
- минералы: кальций, магний, натрий, калий;
- соли: хлориды, сульфаты, карбонаты;
- металлы: железо, медь, цинк;
- органические вещества: бактерии, водоросли, органические кислоты.
Измерение TDS проводится с использованием цифровых TDS-метров, которые определяют проводимость воды и конвертируют эти данные в значение TDS, выраженное в миллиграммах на литр (мг/л) или частях на миллион (ppm). Высокие значения TDS могут указывать на значительное присутствие растворенных веществ и потенциально могут влиять на вкус, качество и безопасность воды.
Как проводят измерения?
Измерение уровня минерализации воды с помощью TDS-метра — процесс довольно простой и включает несколько шагов:
- Калибровка прибора. Перед использованием TDS-метр необходимо откалибровать с помощью специального раствора с известным значением TDS.
- Погружение электрода. Конец TDS-метра, содержащий электроды, погружают в образец воды.
- Измерение. Прибор измеряет электропроводность воды, которая пропорциональна количеству растворенных веществ.
- Отображение результата. Значение TDS отображается на экране прибора в мг/л или ppm.
После измерения тщательно промойте электрод чистой дистиллированной водой, чтобы удалить все остатки измеряемого образца. Высушите электрод и храните TDS-метр в соответствии с инструкциями производителя.
Если у вас возникли сложности с измерениями или вы хотите узнать больше о значении минерализации воды для заваривания вкусного чая и кофе, проконсультируйтесь у наших менеджеров дополнительно. Для этого вам нужно лишь написать вопрос в любом удобном для вас мессенджере.
Messenger
Viber
TelegramВажно помнить, что TDS-метр измеряет общее количество растворенных твердых веществ, но не идентифицирует конкретные вещества. Поэтому, если необходимо узнать состав растворенных веществ, потребуется дополнительный анализ с использованием специализированных методов, таких как ионная хроматография или спектрометрия.
Почему TDS-метр – неточный метод измерения?
TDS-метр имеет ряд ограничений, которые делают его неточным методом для точного определения качества воды:
- неопределенность состава. TDS-метр не может различить различные типы растворенных веществ. Например, он не отличает кальций от натрия или органические вещества от неорганических;
- чувствительность к температуре. Измерения TDS зависят от температуры воды. Если вода слишком холодная или слишком горячая, результаты могут быть искажены;
- влияние загрязнений. Присутствие в воде загрязняющих веществ, таких как хлор или железо, может значительно повлиять на показания TDS-метра;
- ограниченность применения. TDS-метр полезен для общей оценки качества воды, но не подходит для ситуаций, требующих точного анализа ионного состава, как это необходимо, например, при приготовлении кофе.
Хотя TDS-метры удобны и просты в использовании для оценки общего уровня растворенных твердых веществ в воде, они имеют свои ограничения и могут не предоставлять точные или полностью информативные результаты без дополнительных методов анализа.
Как улучшить качество воды для кофе?
Качество воды значительно влияет на вкус и аромат кофе. Для получения наилучшего результата следует обратить внимание на несколько ключевых аспектов:
- фильтрация. Использование фильтров для удаления крупных частиц, органических веществ и некоторых растворенных минералов;
- ионообмен. Ионообменные фильтры могут помочь регулировать содержание кальция и магния, снижая жесткость воды;
- обратный осмос. Система обратного осмоса удаляет большинство растворенных веществ, включая минералы и соли, обеспечивая более чистую воду;
- минерализация. После очистки воды можно добавить необходимые минералы в оптимальных концентрациях для улучшения вкуса кофе
Одна из проблем – измерения по методу TDS не показывает информации про ионный состав воды, а в процессе приготовления его важно знать.
Но самое главное – это минерализация. Оптимальные концентрации кальция и натрия играют ключевую роль:
- содержание кальция должно быть 51–68 мг/л. Кальций способствует экстракции ароматических соединений из кофе, придавая напитку насыщенность и глубину;
- содержание натрия должно быть около 10 мг/л. Натрий помогает улучшить восприятие сладости и смягчить горечь кофе.
Что можно изменить? Для получения наилучшего результата в приготовлении кофе необходимо учитывать следующие шаги:
- использование специализированных фильтров. Фильтры, разработанные специально для приготовления кофе, могут помочь достичь оптимального ионного состава воды;
- регулярный анализ воды. Периодическое проведение лабораторного анализа воды поможет точно определить ионный состав и внести необходимые коррективы;
- использование минерализаторов. Добавление специальных минеральных добавок в воду после её очистки поможет достичь необходимого баланса ионов.
Заказать качественные фильтры для улучшения качества воды вы можете в интернет-магазине Coffeeok. Также у нас вы можете купить профессиональные средства для декальцинации и очистки кофеварочной техники – это тоже очень важно для вкуса приготовленного напитка. Не пренебрегайте качеством воды и чистотой техники, если вы хотите пить действительно вкусный кофе. Оформить заказ вы можете прямо сейчас:
Хотя TDS-метр является полезным инструментом для общей оценки качества воды, он не предоставляет точных данных о её ионном составе, что важно для таких процессов, как приготовление кофе. Для достижения наилучших результатов следует использовать дополнительные методы очистки и минерализации воды, а также регулярно проводить анализ её состава. Правильный подход к качеству воды поможет наслаждаться вкусным и ароматным кофе каждый день.
Instagram
Facebook
YouTube