В ІНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
12 хв. на читання Еспресо – це щільний та концентрований напій, який готується шляхом пропускання гарячої води під тиском через мелені кавові зерна. Він відрізняється насиченим смаком, багатим ароматом та кремовою текстурою. Еспресо – італійська традиція приготування кави, і це по праву найпопулярніший рецепт у світі. На його основі створюють ніжний капучино, приємний латте або солодко-шоколадний мокачино. Тобто це буквально найзатребуваніша кава у світі. А це означає, що кава для еспресо потрібний дуже часто. Тому ми вирішили, що просто зобов’язані скласти ТОП кави для еспресо і полегшити процес вибору ідеальної марки.
При складанні рейтингу враховувалися такі фактори:
- сорт кави;
- регіон походження;
- особливості обсмажування;
- інтенсивність та насиченість;
- консистенція;
- ціна.
Для оцінки ми використовували публічні відгуки покупців та експертні оцінки професійних баристів.
Рейтинг кави для еспресо в Україні
У ТОП представлені описи продуктів, вибрані нашими експертами, в порядку зростання позицій – з десятого місця по перше.
10. Кава Fineberry Uganda мелена 250 г
Дуже цікавий продукт від українського виробника, який у цій марці використовує моносорт арабіки з Уганди. Зерна піддають світлому обсмажуванні, а потім – середньому помелу. У смаку переважає кислинка. Але головне – це багатий післясмак, який розкривається поступово та приємно порадує ваші смакові рецептори нотками горіха та прянощів. У концентрованому форматі еспресо просто неймовірне. Обов’язково спробуйте.
9. Кава ILLY Monoarabica Гватемала у зернах 250 г
Розкішний італійський бренд із преміального сегменту. Якщо ви шукаєте каву із щільною текстурою, шикарною золотистою пінкою, інтенсивним смаком та насиченим ароматом – це саме те, що потрібно. Арабіка-моносорт піддається світлому обсмажуванні за унікальною рецептурою, зберігаючи приємну, освіжаючу кислинку. Однак кислотність не різка, у цьому випадку йдеться якраз про оптимальний баланс. Доповнюють смаковий профіль карамельні, цитрусові та шоколадні відтінки. Тут опис не може передати повноту цього чудового напою – його потрібно саме пробувати.
8. Кава Fineberry El Salvador у зернах 250 г
Дуже цікавий варіант, створений із високоякісної арабіки – як не складно здогадатися з назви на плантаціях Сальвадора. Регіон кавових плантацій розташований довкола вулкану Санта Анна. Саме вулканічний грунт у поєднанні із жарким та вологим кліматом створюють особливий смаковий профіль цього напою. У ньому виразно відчувається кислинка, доповнена відтінками фруктів та цитрусових. При заварюванні утворюється щільна золотиста пінка, відрізняюча хороший еспресо. Кава досить міцна, а її інтенсивний смак розбудить ваші смакові рецептори і подарує насолоду.
7. Кава ILLY Monoarabica Індія у зернах 250 г
Це дуже цікавий варіант. Його випускає популярний італійський виробник, використовуючи найкращий моносорт індійської арабіки – зерна оригінального та навіть можна сміливо сказати унікального. Середнє обсмажування забезпечує інтенсивність смаку та аромату – вони зберігають освіжаючу кислинку та розкривають ноти прянощів та шоколаду, характерні для зерна. При заварюванні тіло кави виходить дуже щільним та однорідним за консистенцією, а зверху утворюється золотиста пінка. Тобто ви отримуєте традиційний еспресо. А ще в Україні цю марку знайти дуже просто, виробник розглядає український ринок як один із ключових для себе. Популярна марка здобула сьому позицію в рейтингу.
6. Кава Idealist Кенія filter у зернах 250 г
Ідеаліст – це виробник з України, який у своєму розвитку завжди прагне досконалості та доводить продукт до бажаного смаку в процесі тривалих експериментів. Щоб приготувати найкращий еспресо, він пропонує використовувати зерна кенійської арабіки середнього обсмажування, при якому залишається натуральна кислинка та висока інтенсивність за рахунок великого вмісту кофеїну. Ягідні та шоколадні нотки створюють дуже оригінальний букет, що легко впізнається серед інших марок. Післясмак багатогранний і розкривається поступово, обволікаючи ваші смакові рецептори розкішшю.
5. Кава ILLY Monoarabica Бразилія у зернах 250 г
Бразильська арабіка відома своїм гладким, збалансованим смаком та ніжними шоколадними нотками, що робить її ідеальним вибором для еспресо. Багато хто вважає, що це найкращий сорт для приготування еспресо. У Іллі Моноарабіка вишуканий і складний, але водночас однорідний смак, що дозволяє отримати передбачуваний результат. Обсмажування темного кольору допомагає розкрити багатий аромат та смак кави, а також сприяє утворенню кремової піни на еспресо. Темне обсмажування також надає каві повнішого тіла і нижчої кислотності, що забезпечує більш насичений і глибший смак еспресо. П’яте місце рейтингу.
4. Кава Fineberry Ethiopia мелена 250 г
Ще один популярний товар із лінійки марки з України, але цього разу створений на основі ефіопської моносортової арабіки. У смаку відчувається спекотність африканського клімату, профіль дуже чистий, але при цьому досить складний, з домішками фруктових нот і глибоким букетом з кислинки з легкою гіркотою. Помел дозволяє використовувати для заварювання кави різні пристрої – від джезви до автоматичної кавомашини. Всі ці фактори у поєднанні роблять Файнберрі Ефіопія у зернах відмінним вибором для приготування еспресо, пропонуючи багатий смак, глибокий аромат та якісний результат у кожній чашці. Заслужене четверте місце у рейтингу.
3. Кава Magnum Exotics HAWAIIAN HAZELNUT у зернах 907 г
Відкриває ТОП 3 кави для еспресо дуже оригінальний та смачний продукт. Зерна арабіки для нього вирощують на Гаваях – це рідкість, особливо для українського ринку. Моносорт добірної сировини забезпечує солодкий смак, що є незвичайним для традиційної арабіки. Делікатне середнє обсмажування його не змінює, але допомагає розкривати другорядному букету з медовими нотами, м’якістю горіха та пікантною пряністю спецій. Магнум Екзотик варто вибрати гурманам, які завжди у пошуку нових вражень.
2. Кава Fineberry Guatemala Maragogype у зернах 250 г
Преміальна кава з моносортової арабіки Марагоджипа, що росте лише у Гватемалі. Унікальний клімат створює відомий, ні на що не схожий смаковий профіль, який практично не змінюється у процесі середнього обсмажування під строгим контролем технологів торгової марки. Перше, що ви відчуєте, це освіжаючу кислинку. Другий та наступні ковтки еспресо поступово розкриватимуть багатий букет цієї кави – шоколадні ноти какао з легкою оксамитовою гіркуватістю, м’яку ніжність горіха. Друге місце в рейтингу «Найкраща кава для еспресо» цілком заслужено. Зазначимо, що за відгуками покупців це навіть чемпіон, але ми все ж таки прислухалися до думки досвідчених баріста.
1. Кава Idealist Coffee Co Ефіопія Кафа espresso у зернах 250 г
На думку наших експертів, це найкраща кава для еспресо. Зерна арабіки для нього вирощують на високогірних плантаціях Ефіопії на висоті майже 2 км над рівнем моря. З них відбирають найкращі, і піддають середньому обсмажуванні, яке дозволяє смаку розкритися, але не руйнує рідний смаковий профіль. У ньому є фірмова кислинка, підкреслена нотами цитрусу, фруктів та червоних ягід. Є легкий післясмак фруктового чаю, що нагадує про червоний африканський грунт і свіжість гірського бризу. Тіло кави при заварюванні щільне та однорідне, а зверху буде золотиста пінка. Ідеальне рішення для вимогливого поціновувача.
Топ-10 марок найкращої кави для еспресо за версією Coffeeok
Резюмуємо – ТОП кави для еспресо у нашій версії включив такі марки:
- Idealist Coffee Co Ефіопія Кафа espresso у зернах 250 г;
- Fineberry Guatemala Maragogype у зернах 250 г;
- Magnum Exotics HAWAIIAN HAZELNUT у зернах 907 г;
- Fineberry Ethiopia мелена 250 г;
- ILLY Monoarabica Бразилія у зернах 250 г;
- Idealist Кенія filter у зернах 250 г;
- ILLY Monoarabica Індія у зернах 250 г;
- Fineberry El Salvador у зернах 250 г;
- ILLY Monoarabica Гватемала у зернах 250 г;
- Fineberry Uganda мелена 250 г.
А ви куштували продукти з цього рейтингу? Поділіться своїм відгуком у коментарях – нам та іншим читачам буде цікава ваша думка.
Як правильно вибрати каву для еспресо?
Щоб відповісти на запитання, яку краще купити смачну каву в зернах для еспресо, вам потрібно орієнтуватися на відгуки професійних експертів, але насамперед – на свої особисті уподобання. Експериментуйте з різними сортами та обсмажуванням кави, щоб знайти свій ідеальний смак та аромат еспресо. Спробуйте популярні та маловідомі марки, та методом проб та помилок ви знайдете свій особистий ідеальний сорт.
Messenger
Viber
TelegramГоловні критерії хорошої кави для еспресо
При виборі кави для еспресо звертайте увагу на такі фактори, як сорт кави, регіон походження, особливості обсмажування, інтенсивність та міцність, наявність пінки. Розглянемо кожен із них трохи детальніше.
Сорт кави
Арабіка зазвичай вважається кращим вибором для еспресо через її складніший і вишуканий смак. Робуста має більш сильний і гіркуватий смак, з меншою кількістю кислотності. Вона містить більше кофеїну і зазвичай має більш насичену і щільну текстуру. В цілому, багато любителів еспресо воліють використовувати суміш арабіки і робусти, щоб досягти балансу між складністю смаку арабіки та інтенсивністю робусти.
Регіон походження
Цей фактор дуже впливає на смаковий профіль напою. Якщо ви віддаєте перевагу легкій кислинці, шукайте зерна з Центральної Америки – Гондурас, Нікорагуа, Сальвадор. Найміцніший еспресо роблять із ягід із В’єтнаму, а шоколадний присмак дарує клімат Ефіопії. Цікаві суміші створюють на основі сортів з Мексики та Перу, за екзотичними сумішами звертаються до Індії, а за класикою – до Бразилії.
Обсмажування
Для еспресо можна вибирати зерна будь-якого ступеня обсмажування. Кава з легким обсмажуванням зазвичай має більш яскравий та фруктовий смак, із збереженням характеристик регіонального терруару та нюансів сорту зерен. При середньому вони мають більш збалансований смак, з нотами шоколаду, горіхів і солодких нюансів. Це типовий рівень обсмажування для кави еспресо. Кава з темним обсмажуванням має більш насичений і гіркуватий смак, з вираженими шоколадними та карамельними нотами. Вона також може мати нижчу кислотність.
Інтенсивність
Інтенсивність кави відноситься до ступеня сили, повноти та виразності смаку та аромату кавових зерен. Зазвичай інтенсивність кави оцінюється за шкалою від низької до високої. Інтенсивніша кава може мати сильніший і глибший смак, з багатими та насиченими нюансами. Фактори, що впливають на інтенсивність кави, включають обсмажування, сорт зерен, регіон походження та спосіб приготування. Додаткову інформацію про рейтинг кави для еспресо в Україні та яку варто придбати саме вам, ви можете отримати у менеджерів інтернет-магазину Coffeeok за телефоном.
Instagram
Facebook
YouTube