В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
7 мин. на чтение Зеленый кофе, казалось бы, предлагает альтернативу традиционному обжаренному кофе, который уже давно стал привычной частью нашей жизни. Слухи о его чудодейственных свойствах для похудения и поддержания здоровья сделали его популярным, однако мало кто задумывается о том, безопасен ли этот продукт для регулярного употребления. В этой статье мы рассмотрим, что на самом деле представляет собой зеленый кофе, чем он отличается от обжаренного, и почему употреблять его в чистом виде — не лучшая идея.
Что такое зеленый кофе?
Название «зеленый кофе» связано с тем, что это необжаренные кофейные зерна, которые сохраняют свой натуральный зеленый или оливковый оттенок. В отличие от привычного черного кофе, зерна которого подвергаются термической обработке (обжарке), зеленые зерна остаются в своем исходном состоянии после сбора и сушки.
Эти необжаренные зерна отличаются по химическому составу: в них сохраняется больше хлорогеновой кислоты, которая теряется при обжарке. Именно этот компонент ассоциируется с пользой зеленого кофе, особенно в контексте похудения и антиоксидантных свойств. Именно благодаря этой кислоте зеленый кофе и привлек к себе внимание как якобы «здоровый» и «натуральный» продукт, способствующий снижению веса и обладающий целым рядом полезных свойств. Однако название «зеленый кофе» отражает именно внешний вид и отсутствие обработки, а не дополнительные свойства напитка.
Отличие зеленого кофе от обжаренного не только в цвете и вкусе, но и в химическом составе. Обжарка кардинально меняет свойства кофейных зерен: именно в процессе тепловой обработки в кофе появляются характерные ароматы, яркий вкус и текстура, а содержание кофеина повышается. Вкус зеленого кофе довольно резкий, травянистый и может показаться неприятным для любителей классического напитка. Однако несмотря на то, что его химический состав действительно уникален, он вовсе не является панацеей.
Куда лучше купить свежеобжаренные зерна, и вы можете сделать это прямо сейчас на сайте интернет-магазина Coffeeok. Предлагаем познакомиться с ассортиментом прямо сейчас.
На сайте магазина Coffeeok можно заказать лучшую кофе арабика и робуста из разных уголков мира. Мы гарантируем качество, большой выбор разных вкусовых профилей, честные цены. А еще организуем быструю доставку в любую точку Украины.
Связь зеленого кофе и похудения – миф!
Зеленый кофе часто связывают с возможностью быстро и эффективно похудеть. Основная причина такого убеждения — все та же хлорогеновая кислота, которая якобы помогает сжигать жир и снижать аппетит. Многочисленные добавки, содержащие экстракт зеленого кофе, появляются на рынке с обещанием волшебных эффектов для похудения. Однако научные данные и исследования в этом направлении показывают, что такая реклама во многом преувеличена.
Несколько исследований действительно отмечали, что хлорогеновая кислота может немного снижать массу тела, но эти результаты были незначительными и неконкретными. Кроме того, для достижения этих эффектов в реальной жизни потребуется очень высокая концентрация этой кислоты, которую трудно получить только из зеленого кофе. Таким образом, ожидать, что употребление зеленого кофе даст существенный результат для снижения веса, — заблуждение. Более того, наличие хлорогеновой кислоты не оправдывает регулярного потребления зеленого кофе, поскольку он может оказаться вредным для организма в высоких дозах.
Почему зеленый кофе не стоит пить?
Есть несколько веских причин, по которым зеленый кофе не рекомендуется для регулярного употребления:
- трудности с перевариванием. Зеленый кофе содержит высокие уровни кислот, таких как хлорогеновая кислота и таннины, которые могут раздражать желудок и вызывать дискомфорт. Они способны вызвать изжогу, повышенное газообразование и даже боли в животе, особенно если пить его на голодный желудок;
- необработанные соединения. В необжаренных кофейных зернах сохраняются природные компоненты, которые в больших количествах могут быть токсичны для организма. Например, некоторые алкалоиды, которые в минимальных дозах безопасны, могут привести к проблемам с печенью и почками при постоянном употреблении;
- высокая концентрация кофеина. Зеленый кофе содержит более высокие уровни кофеина, чем его обжаренный аналог. Избыток кофеина может привести к повышенному нервному возбуждению, нарушению сна и учащенному сердцебиению. Особенно это опасно для тех, кто чувствителен к кофеину или имеет проблемы с сердцем и сосудами;
- отсутствие приятного вкуса и аромата. В отличие от привычного кофе, зеленые зерна не имеют характерного вкуса и аромата. Вкус напитка из них больше напоминает травяной настой с горькими и травянистыми нотками, что далеко не всегда привлекательно;
- неоправданные ожидания и завышенные ожидания. Маркетинговые заявления часто преувеличивают пользу зеленого кофе. Люди, желающие похудеть или улучшить здоровье, могут не только разочароваться, но и столкнуться с нежелательными побочными эффектами от долгосрочного употребления.
Пить зеленый кофе регулярно — не лучшая идея. Этот продукт не предназначен для постоянного употребления и может привести к неприятным последствиям для здоровья.
Кто покупает зеленый кофе?
Несмотря на сомнительные плюсы для здоровья, зеленый кофе в Украине пользуется популярностью у некоторых категорий потребителей. Он привлекает:
- гурманов и экспериментаторов. Люди, увлекающиеся необычными видами кофе и новыми вкусами, могут быть заинтересованы в экспериментировании с зеленым кофе. Они пробуют его не как постоянный напиток, а ради уникального вкусового опыта;
- любителей самостоятельной обжарки. Зеленый кофе покупают те, кто предпочитает обжаривать зерна самостоятельно. Это позволяет настроить степень обжарки под личные вкусовые предпочтения и экспериментировать с разными оттенками аромата и текстуры;
- покупателей добавок для похудения. Приверженцы здорового образа жизни и спортивного питания, поддавшиеся мифам о пользе зеленого кофе, иногда включают его в свой рацион в надежде на быстрое похудение;
- производителей натуральной косметики и биодобавок. Экстракт зеленого кофе используется в косметике и добавках как антиоксидант. Он используется в кремах и сыворотках для ухода за кожей, где его свойства более уместны.
Зеленый кофе — это не панацея для похудения и не альтернатива обжаренному кофе. Чаще всего он используется как сырье для других продуктов, а не как готовый напиток.
У вас остались вопросы? Вы всегда можете задать их нашим менеджерам. Они расскажут вам про зеленый кофе. А еще помогут выбрать уже обжаренные зерна кофе робуста и арабика с учетом ваших предпочтений по вкусу. Чтобы проконсультироваться, просто напишите нам в любом мессенджере в форме ниже. С вами очень быстро свяжется наш эксперт.
Messenger
Viber
TelegramЗеленый кофе — интересный продукт с уникальными химическими свойствами, но его регулярное употребление не рекомендуется. Мифы о его пользе для похудения и здоровья во многом преувеличены, а потенциальный вред для организма от чрезмерного потребления кислот и кофеина делает его неподходящим для постоянного включения в рацион.
Instagram
Facebook
YouTube