Матча латте – это одновременно суперфуд, тренд мировой кофейной индустрии, часть церемонии медитации, популярный напиток среди поклонников здорового образа жизни и модной тусовки. Как он смог объединить в себе столько разных сторон? Все очень просто – матча латте одновременно очень полезный, вкусный и эстетичный, идеальный для создания стильных фото своего утра для социальных сетей. В этой статье предлагаем детально познакомиться с особенностями легендарного матча латте.
Что такое матча?
Матча (Matcha) – это вид японского зеленого чая, который производят путем тщательного измельчения специально выращенных и обработанных чайных листьев в очень мелкий порошок, фактически пыль. Процесс производства матчи начинается с выращивания. Чайные кусты садят строго в тени, что способствует увеличению содержания клеток хлорофилла и различных аминокислот в листьях, о чем свидетельствует их яркий зеленый цвет. Затем листья собирают, парят, высушивают и измельчают вручную в аутентичных гранитных мельницах.
Матча (или маття – такое произношения ближе к оригинальному японскому) получил всемирную известность благодаря своему богатому вкусу, яркому зеленому оттенку и множеству полезных свойств для здоровья. Этот чай используется в традиционной японской чайной церемонии.
Сорта чая матча
Существует несколько различных сортов чая матча, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и вкусовые особенности. Ниже представлены некоторые из самых распространенных сортов:
- Коича (Koicha). Этот сорт матча имеет более насыщенный вкус и более густую текстуру, чем другие сорта. Он обычно используется для церемониальной чайной церемонии, где требуется создать концентрированный и выразительный напиток;
- Усухи (Usucha). Этот сорт матча имеет более легкий вкус и более тонкую текстуру, чем коича. Он чаще всего используется для ежедневного употребления и приготовления в более разбавленном виде;
- Коиюча (Koijucha). Этот сорт матча отличается более низким содержанием кофеина и более сладким вкусом. Он обычно приготовляется с добавлением большего количества чайного порошка и меньшего количества воды, что создает более насыщенный и сладкий напиток;
- Кинри (Kinrin). Этот сорт матча имеет более светлый зеленый цвет и более нежный вкус. Он обычно используется для чайной церемонии и изготавливается из самых молодых и нежных листьев чайного куста;
- Гёкоро (Gyokuro). Этот сорт матча производится из листьев, выращенных в тени перед сбором, что придает ему более насыщенный вкус и более яркий зеленый цвет. Он обычно имеет более глубокий и сложный вкус, чем обычные сорта матча.
Каждый из этих сортов имеет свои уникальные особенности и может быть выбран в зависимости от предпочтений вкуса и целей употребления.
Страницы истории: зарождение чайной церемонии с чаем матча
Чайная церемония с матча (называется «садо» или «чадо») — это древняя японская традиция, уходящей корнями в далекое прошлое. Она была введена в Японии из Китая и позже стала не просто способом приготовления и употребления чая, а истинным искусством, символом гармонии, лаконичности и внимания к деталям.
Маття был впервые ввезен в Японию из Китая в VIII веке, когда буддийские монахи привезли его с собой во время своих путешествий. Вначале чай употреблялся преимущественно в монастырях и среди знати. В XII веке буддийский монах Эйсай привез в Японию семена чайного куста и основал монастырь Кенсей-дзи, где начался процесс выращивания и приготовления чая. С течением времени культура чаепития стала распространяться среди широких масс.
В XIV веке монахи Сонин и Мюрокуша разработали методы выращивания и обработки чайных листьев, которые привели к появлению матча. Они начали собирать чайные листья, выращенные в тени, и измельчать их в порошок с помощью мельниц из гранита. Это стало основой для приготовления матча, который быстро стал популярным напитком среди японцев.
В течение столетий матча стал неотъемлемой частью японской культуры и был включен в чайные церемонии. Они не только позволяли людям насладиться вкусом и ароматом матча, но и выражали идеи о гармонии, уважении и присутствии момента.
В настоящее время матча остается популярным напитком в Японии и за ее пределами. Он известен своим уникальным вкусом, богатым содержанием антиоксидантов и рядом полезных свойств для здоровья. Матча также используется в различных напитках, десертах и косметических продуктах.
Полезные свойства чая матча
Матча известен не только своим богатым вкусом и ароматом, но и своими полезными свойствами. Он содержит высокие уровни антиоксидантов, аминокислот и витаминов, таких как витамин С и витамин А. Благодаря этим свойствам матча способствует улучшению здоровья, повышает иммунитет и помогает снизить уровень стресса. Детальнее остановимся на ключевых полезных свойствах этого чая:
- богатство антиоксидантов. Этот напиток считается настоящим эликсиром благодаря высочайшей концентрации антиоксидантов катехинов, включая эпигаллокатехин-галлат (EGCG). Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса, предотвращая повреждение ДНК и снижая риск развития различных заболеваний, включая рак и сердечно-сосудистые заболевания;
- повышение энергии и улучшение фокуса. В матче есть кофеин, который помогает повысить энергию, бодрость и улучшить фокусировку. Однако кофеин в матче сопровождается аминокислотой L-теанином, которая помогает снизить нервозность и создает более стабильный эффект, чем кофе;
- поддержания здоровья сердца. Клинические исследования доказывают, что употребление матча может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, что в свою очередь снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- укрепление иммунитета. Антиоксиданты в матче помогают поддерживать здоровый иммунитет, защищая организм от воздействия вредных свободных радикалов и инфекций;
- повышение метаболизма и снижение веса. Исследования подтверждают, что употребление матча может помочь увеличить скорость метаболизма и сжигание жиров, что может способствовать снижению веса и поддержанию здорового веса;
- улучшение кожного состояния. Антиоксиданты и антивоспалительные свойства матчи могут помочь улучшить состояние кожи, снизить воспаление и предотвратить преждевременное старение.
Важно помнить, что эффекты и полезные свойства матчи могут различаться в зависимости от способа приготовления и употребления, а также от индивидуальных особенностей организма.
Матча латте: нежность молока и польза чая
Матча латте – это современное прочтение древнейшей чайной традиции, которая сочетает в себе интенсивный вкус и аромат матча с нежностью молока. Этот напиток стал популярным не только благодаря своему изысканному вкусу, но и своей способности создать атмосферу спокойствия и умиротворения. Матча латте имеет более мягкий вкус и более кремовую текстуру благодаря добавлению молока. Это делает напиток более приятным для тех, кто не привык к интенсивному вкусу матчи.
Как и обычный матча, в формате латте этот напиток содержит кофеин. А в сочетании с аминокислотой L-теанином, содержащейся в матче, может создать более стабильный и продолжительный эффект без нервозности и раздражения.
Матча латте открывает космическое число возможностей для вариаций, таких как добавление различных видов молока (коровье, соевое, миндальное другие), а также различные добавки, например ваниль, корица или сиропы. Все это позволяет вам постоянно экспериментировать или найти свой единственный идеальный вкус.
Матча латте часто ассоциируется с уютом и комфортом, особенно в холодные дни. Его теплое и кремовое состояние создает ощущение умиротворенности и расслабления.
В целом, матча латте – это вкусный и питательный напиток, который приносит удовольствие и станет замечательной альтернативой для тех, кто ищет что-то новое и интересное в своем напитке.
Как приготовить матча латте дома?
Для приготовления в домашних условиях матча латте вам потребуются:
- 1-2 чайные ложки матча порошка
- 1/4 чашки горячей воды
- 3/4 чашки горячего молока (можно использовать обычное или растительное молоко)
- Мед или сахар (по желанию)
Все необходимое вы можете заказать в интернет-магазине Coffeeok. В ассортименте представлены лучшие сорта чая матча от ведущих мировых брендов. Подобрать свой лучший вкус вы можете прямо сейчас:
Отметим, что у нас только оригинальная продукция от известных производителей, предоставляются официальные гарантии качества. Цены демократичные и есть доставка по Украине.
Когда у вас уже есть все необходимое, вы можете начать подготовку к чайной церемонии. Шаги приготовления матча-латте:
- Растворите матча порошок в горячей воде и хорошо размешайте до образования густой пасты.
- Взбейте молоко до образования пены.
- Добавьте разведенный матча в горячее молоко и тщательно перемешайте.
- По желанию добавьте мед или сахар для подслащивания.
- Наслаждайтесь вашим ароматным матча латте!
У вас остались вопросы по приготовлению или выбору чая матча? Тогда свяжитесь с нашими менеджерами для индивидуальной консультации:
Вместо послесловия отметим еще раз преимущества этого потрясающего продукта. Матча латте стал не только напитком, но и символом гармонии и умиротворения в суете современного мира. Его изысканный вкус и полезные свойства делают его идеальным спутником в моменты медитации, релаксации или простого наслаждения. Неудивительно, что он стал мировым трендом и заслужил место в сердцах любителей чая по всему миру.