Что такое Матча (маття) — происхождение, кому нельзя и причем тут Сунь?

Приветствуем! Сегодня поднимаем чайную тему. Будем с вами разбираться откуда же чай матча, как его правильно выбрать и приготовить. Вы также узнаете, почему в Европе чай матча не так давно стал популярен.

Ценителей маття чая, которые глубоко интересуется данной темой, мы приглашаем посмотреть видео, подготовленное специалистами нашей компании Coffeeok. Просмотрев материал до конца, вы узнаете не только о происхождении матча, но много о его пользе.

Для тех, кто хочет вкратце ознакомится с информацией, представленной на видео – данная публикация (выжимка из видео) также будет полезной. Мы коротко опишем самую интересную информацию.

Если вы уже являетесь экспертом в области выбора и приготовления чая Матча, можете рассказать нам о своем опыте. Для этого, создана нами форма обратной связи, через которую вы всегда можете контактировать с нашими специалистами или поделиться своими впечатлениями и отзывами о приобретенных товарах. 

Матча чай: происхождение

Необычным является тот факт, что чай матча или как его ещё называют маття – это не японский чай. Этот чай родом из Китая. И проследить его историю можно еще со времен династии Сунь. Ведь именно тогда буддисты начали делать порошок из чайных листьев.

Пик популярности этого чая припал именно на зож-ную волну, которая молниеносно захватила социальные сети. Так как матча достаточно фотогеничный, сегодня в инстаграме можно увидеть много эстетических фотографий с данным чаем. 

Как создается чай матча?

Чтобы чай действительно получился качественным, он должен пройти несколько этапов, а именно:

• Своевременный уход. В апреле на 15-20 дней чайные листья затеняют, используя при этом рисовые прутья. Это защищает чай от попадания прямых солнечных лучей и уменьшает уровень фотосинтеза.
• Сбор. Собирают первые чайные листья. Такого плана сбор урожая у японцев называется «Хачиюхачия». Именно в этот период собирают самые молодые чайные листочки.
• Пропаривание. Именно пропаривание является ключевым отличием чая матча от других чаев. Этот процесс длится примерно 20 секунд, защищая, чайные листья от окисления и наполняя их полезными веществами.
• Охлаждение и сушка.  В большой многокамерной машине чайные листья обдувают и остужают медленным потоком воздуха.  Также чайные листья проходят через специальный механизм, где сепарируются стебельки и черешки от основного листа.
• Финальный этап – измельчение на ручной мельнице и в результате получается лучшая консистенция мельчайшей пудры.  

Чай матча: польза и вред

Это чай удивит вас своими запретами, поскольку его нельзя пить беременным, кормящим мамам. Так как кофеин, который содержится в этом чае, берет свое. В остальном чай матча абсолютно безвреден и даже для здоровья.

Исследования показали, что уровень антиоксидантов в чае матча в 137 раз выше, чем в обычном зеленом чае. Научно доказано, что такой чай обладает антибиотическими свойствами и способствует потере лишнего веса. Также матча благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и стимулирует работу мозга. Он повышает физическую активность аж на 24%.

Где купить чай матча?

Чтобы чай радовал своими свойствами, его нужно не только правильно выбрать, но и приготовить. Выбрать качественный матча и все необходимые аксессуары для его приготовления вы можете, благодаря обширному каталогу интернет-магазина Coffeeok.

В случае если вам необходима помощь по выбору или консультация специалиста – менеджеры нашего интернет-магазина, всегда готовы помочь. Профессиональная и полезная консультация вам гарантирована.