Кофеин в чае – мифы и реальность

Кофеин – это вещество, которое мы обычно связываем с кофе. Однако он есть и в других напитках – например, в чае. И он оказывает сильное воздействие на организм, хоть и в меньших количествах по сравнению с кофе. Мифы о содержании кофеина в чае могут возникать из-за недостаточной информации или неправильного толкования данных. Часто люди могут судить о наличии кофеина в чае по его аромату или вкусу, что может быть ошибочным. Научные исследования предоставляют объективные данные о содержании кофеина в чае и его воздействии на организм, помогая принимать обоснованные решения относительно потребления кофеина. Ориентация на научные исследования позволяет избежать недопониманий и ошибок в оценке воздействия кофеина, способствуя формированию более информированного образа жизни. Именно на факты и результаты клинических исследований мы ориентировали, когда готовили эту статью. В ней мы рассмотрим самые популярные мифы про кофеин в чае и разберемся, какие из них правдивы, а какие – нет. 

Чай содержит больше кофеина, чем кофе

На самом деле, в общем случае, чай содержит меньше кофеина, чем кофе. Однако конкретные показатели кофеина будут варьироваться за счет от множества факторов, включая тип чая, его способа и времени заваривания. Например, черный чай обычно содержит больше кофеина, чем зеленый или белый чай. Давайте рассмотрим конкретные цифры – сколько кофеина вы потребляете с разными напитками:

• эспрессо – 63 мг кофеина на 30 мл;
• чашка обычного кофе – примерно 95 мг на 240 мл;
• чашка крепкого кофе – до 200 мг на 240 мл;
• зеленый чай – содержит около 20-30 мг на 240 мл;
• черный чай – примерно 40-70 мг на 240 мл;
• белый чай – самое низкое содержание кофеина, примерно 15-30 мг на 240 мл.

Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретного вида и способа приготовления напитков. Вы можете заказать кофе и чай с высоким, средним и вовсе без кофеина в нашем интернет-магазине Coffeeok. Информация о крепости зачастую указывается в описании к конкретному товару. Кроме того, у нас вы найдете необходимую технику и посуду для заваривания напитка нужной крепости – мока-пот для крепкого эспрессо, кофемашину с капучинатором для мягкого латте или капучино, типод и заварник для чая.

Зеленый чай Hello Tea Жасмин фильтр-пак 20 шт 79 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Гречишный чай Canaritea 100 г 246 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Гречишный чай Izumi Tea 100 г 280 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Фруктовый чай Althaus Golden Apple в пакетиках 20 шт 166 грн Купить сейчас на COFFEEOK

Но в целом, этот миф правдивый. В обычном кофе больше кофеина по сравнению с большинством видов чая.

В зеленом чае меньше кофеина, чем в черном

На самом деле, это общепринятое заблуждение. Несмотря на то, что процесс обработки листьев зеленого чая отличается от процесса, используемого для черного чая, содержание кофеина в них может быть сопоставимым или даже выше у зеленого чая. Это связано с тем, что количество кофеина в чае зависит от множества факторов, включая сорт чая, способ и длительность заваривания.

Зеленый чай производится из неокисленных листьев чайного куста, что позволяет сохранять более высокое содержание кофеина по сравнению с черным чаем, который проходит процесс окисления. Однако это не всегда так, и многое зависит от конкретного сорта и производителя.

Кроме того, способ приготовления зеленого чая также влияет на содержание кофеина. Если заварить зеленый чай при более высокой температуре или дольше, это может привести к более высокому содержанию кофеина в напитке.

Таким образом, хотя общепринято считается, что зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный, это утверждение не всегда соответствует действительности, и содержание кофеина в чае может варьироваться в зависимости от различных факторов.

Кофе взбадривает, а чай расслабляет

Миф о том, что кофе взбадривает, а чай расслабляет, довольно распространен и имеет свои корни в культуре и повседневной жизни. Однако, как часто бывает со стереотипами, они могут искажать истину или упрощать сложные процессы. А в реальности нужно учитывать несколько факторов:

• содержание кофеина и теанина. Кофе содержит высокую концентрацию кофеина стимулирующего ЦНС. Этот компонент может вызывать ощущение бодрствования, повышает настроение и улучшает концентрацию. В то время как в чае, особенно в зеленом и черном, содержится кофеин, его количество обычно меньше, чем в кофе. Однако чай также содержит теанин, аминокислоту, которая имеет расслабляющие свойства и способствует более плавному и уравновешенному энергетическому эффекту.
• воздействие на организм. Кофе действует более энергично и стимулирует выработку адреналина, что может привести к более сильному ощущению бодрствования, иногда даже к нервозности и повышенной возбудимости. В то время как чай, благодаря комбинации кофеина и теанина, часто вызывает более мягкое и уравновешенное чувство бодрствования. Теанин смягчает воздействие кофеина, предотвращая резкие скачки энергии и создавая более длительное ощущение бодрствования без негативных побочных эффектов.
• индивидуальные особенности. Реакция на кофе и чай может быть индивидуальной и зависит от таких факторов, как чувствительность к кофеину, состояние организма, время суток и даже психологический настрой. Некоторые люди могут испытывать более сильные эффекты кофеина, в то время как другие могут легко усваивать чай без ощущения бодрствования или беспокойства.

Хотя кофе и чай имеют разные химические составы и воздействуют на организм по-разному, утверждение, что кофе только взбадривает, а чай только расслабляет, слишком упрощено. Оба напитка могут оказывать разнообразное воздействие на организм в зависимости от множества факторов, и важно учитывать индивидуальные особенности и предпочтения каждого человека.

Чая без кофеина не существует

Хотя большинство чайных листьев содержат кофеин, его количество может быть невелико по сравнению с кофе. Однако существуют разновидности чая, такие как травяные чаи (например, ромашка, мята, розмарин), которые не содержат кофеина.

Гречишный чай — это напиток, приготовленный из семян гречихи (также известной как гречка). Для его приготовления семена гречихи обжариваются, а затем настаиваются в горячей воде. Гречишный чай часто пьют как альтернативу кофе или чаю, так как он не содержит кофеина и обладает рядом полезных свойств для здоровья. 

Еще один интересный бескофеиновый вариант – фруктовый чай на основе сушеных фруктов или ягод. Для его приготовления используются различные фрукты – яблоки, апельсины, лимоны, клубника, малина и другие. Он отличается ярким вкусом и ароматом, а также обладает мягкими и сладкими нотками, что делает его популярным выбором для любителей чая.

Главное про кофеин в чае

Важно понимать, что кофеин присутствует в чайных листьях, но его количество зависит от нескольких факторов, таких как сорт чая, время заваривания и температура воды. В общем, содержание кофеина в чае обычно ниже, чем в кофе, но все же может оказаться значительным, особенно в черном чае. Например, чашка черного чая содержит примерно 40-70 мг кофеина зеленого – почти в два раза меньше, 20-45 мг. Однако в некоторых случаях, например в пуэре, кофеина может быть больше.

Хотите узнать больше про выбор чая с минимальным содержанием кофеина или наоборот, выбрать максимально бодрящий и насыщенный напиток? Напишите нам в мессенджер – эксперты проконсультируют вас индивидуально, ответят на ваши вопросы и помогут подобрать самый вкусный чай с учетом ваших предпочтений.

Кофеин в чае – это не миф, а реальность. Он может оказывать воздействие на организм, хоть и в меньших количествах по сравнению с кофе. Важно учитывать индивидуальные особенности организма и ограничивать потребление кофеина в соответствии с личными предпочтениями и рекомендациями специалистов.