Как выбрать кофе? Что такое арабика и робуста

Кофе – это отдельный вид искусства. Настоящая наука и тотальное разнообразие. Именно поэтому сегодня мы затронем тему арабики и робусты. 

Чтобы детально погрузиться в эту тему, наши специалисты компании Сoffeeok предлагают посмотреть интересное видео. В нем максимально раскрыта тема кофейных зерен. С нами вы узнаете, как выбрать для себя идеальное кофе.

Вы также можете прочесть данную статью – выжимку из видео. Эта небольшая публикация позволит вкратце разобраться и понять, что такое арабика и робуста, узнать историю этих кофейных зерен и где они выращиваются. 

Если вы знаете больше и можете поделиться с нами своим опытом, мы предлагаем вам это сделать через форму обратной связи, которая находиться ниже. 

Кофейные зерна: основные виды

В природе существует множество видов кофейных деревьев – от карликовых кустарников до огромных десятиметровых великанов. Но принято выделять четыре основных вида:

• Арабика.
• Робуста.
• Либерика.
• Эксцельза. 

В мировых масштабах производится арабика и робуста, а либерика, к примеру, находит свое применение в качестве смесей для того, чтобы придать напитку крепости. 

Что такое Арабика?

История арабики начинается еще с VI века. Ее родиной является Эфиопия – колоритное Африканское государство. Дерево арабики растет на горных склонах высотою более тысячи метров над уровнем моря. Само же дерево очень прихотливое, так как не переносит перепадов температуры и требует питательную почву со своеобразным минеральным составом. 

Арабика имеем достаточно мягкий вкус с приятной кислинкой, но тут есть секрет. На вкус кофе влияет еще и обжарка. Правильная обжарка зерна обеспечивает напитку содержание витаминов необходимы для нашего организма. Выделяют три основные степени обжарки арабики, а именно:

• Светлую. Арабика имеет выраженную кислинку и насыщенность легкой степени.
• Среднюю. Вкус более сбалансированный, преобладают сладко-горькие нотки, но имеется кислинка.
• Темную. Преобладают сладко-горькие нотки, вкус, насыщенный и бархатистый.

Мы рекомендуем вам попробовать кофе – 100% арабику, выращенную в одном регионе и собранную в одинаковый период времени. Это называется “моносорт».

Робуста: особенности и характеристики

Родиной данного растения являются экваториальные леса Азии и Африки. В отличие от арабики она отличается простотой выращивания и выносливостью. Робуста устойчива к перепадам температуры воздуха и к вредителям. Вкус робусты: в два, а иногда и в три раза кофеина больше, чем в арабике.

В робусте большое содержание дубильных веществ, которые придают напитку горечь и вяжущий вкус. Чем более темная обжарка зерна, тем более горьким будет кофе. 

Как выбрать и где купить кофе?

Для правильного выбора кофе важно попробовать разные сорта и бленды – это поможет выбрать именно свой кофе и насладиться вкусом на все 100%. Купить кофе и другие сопутствующие товары, которые способны сделать его вкус более ярким или нежным, возможно из ассортимента нашего интернет-магазина Сoffeeok.

Рекомендуемые товары

• Все
• Кофе в зернах
• Кофе молотый

+ -2еще

• Кофе Dallmayr Home Barista Crema e Aroma в зернах 1 кг В наличии
  739 грн
• Кофе One Love Гватемала Тападо espresso в зернах 1 кг В наличии
  990 грн
• Кофе One Love Гватемала Тападо espresso в зернах 250 г В наличии
  330 грн
• Кофе Дом Кофе Santo Domingo в зернах 200 г В наличии
  525 грн

Показать еще +4 товара

Дорогие кофеманы, большое спасибо за внимание. Если вам требуется профессиональная консультация, специалисты нашей компании всегда готовы ее вам предоставить. Пробуйте, дегустируете и выбирайте то, что Вам по душе!