Як вибрати каву? Що таке арабіка та робуста

Кава – це окремий вид мистецтва. Справжня наука і тотальне розмаїття. Саме тому сьогодні ми торкнемося теми арабіки і робусти.

Щоб детально зануритися в цю тему, наші фахівці компанії Сoffeeok пропонують подивитися цікаве відео. У ньому максимально розкрита тема кавових зерен. З нами ви дізнаєтеся, як вибрати для себе ідеальну каву.

Ви також можете прочитати цю статтю – вижимку з відео. Ця невелика публікація дасть змогу коротко розібратися і зрозуміти, що таке арабіка і робуста, дізнатися історію цих кавових зерен і де вони вирощуються.

Якщо ви знаєте більше і можете поділитися з нами своїм досвідом, ми пропонуємо вам це зробити через форму зворотного зв’язку, яка знаходиться нижче.

Кавові зерна: основні види

У природі існує безліч видів кавових дерев – від карликових чагарників до величезних десятиметрових велетнів. Але заведено виділяти чотири основні види:

• Арабіка.
• Робуста.
• Ліберіка.
• Ексцельза.

У світових масштабах виробляють арабіку і робусту, а ліберика, наприклад, знаходить своє застосування як суміші для того, щоб надати напою міцності.

Що таке Арабіка?

Історія арабіки починається ще з VI століття. Її батьківщиною є Ефіопія – колоритна Африканська держава. Дерево арабіки росте на гірських схилах висотою понад тисячу метрів над рівнем моря. Саме ж дерево дуже вибагливе, бо не переносить перепадів температури і потребує поживного ґрунту зі своєрідним мінеральним складом.

Арабіка має досить м’який смак із приємною кислинкою, але тут є секрет. На смак кави впливає ще й обсмажування. Правильне обсмажування зерна забезпечує напою вміст вітамінів, необхідних для нашого організму. Виділяють три основні ступені обсмаження арабіки, а саме:

• Світле. Арабіка має виражену кислинку і насиченість легкого ступеня.
• Середнє. Смак більш збалансований, переважають солодко-гіркі нотки, але є кислинка.
• Темне. Переважають солодко-гіркі нотки, смак насичений і оксамитовий.

Ми рекомендуємо вам спробувати каву – 100% арабіку, вирощену в одному регіоні та зібрану в однаковий період часу. Це називається “моносорт”.

Робуста: особливості та характеристики

Батьківщиною цієї рослини є екваторіальні ліси Азії та Африки. На відміну від арабіки вона вирізняється простотою вирощування і витривалістю. Робуста стійка до перепадів температури повітря і до шкідників. Смак робусти: удвічі, а іноді й утричі більше кофеїну, ніж в арабіці.

У робусті великий вміст дубильних речовин, які надають напою гіркоти і терпкого смаку. Що темніше обсмажування зерна, тим більш гіркою буде кава.

Як вибрати і де купити каву?

Для правильного вибору кави важливо спробувати різні сорти і бленди – це допоможе вибрати саме свою каву і насолодитися смаком на всі 100%. Купити каву та інші супутні товари, які здатні зробити її смак яскравішим або ніжнішим, можливо з асортименту нашого інтернет-магазину Сoffeeok.

Рекомендовані товари

• Усе
• Кава в зернах
• Кава мелена

+ -2ще

• Кава One Love Colombia Excelso Decaf espresso в зернах 250 г В наявності
  390 грн
• Кава One Love Colombia De Cana Decaf filter в зернах 250 г В наявності
  390 грн
• Кава One Love Salvador San Miguel espresso в зернах 250 г В наявності
  330 грн
• Кава One Love Brazil Conquista espresso в зернах 250 г В наявності
  330 грн

Показати ще +4 товари

Дорогі кавомани, велике спасибі за увагу. Якщо вам потрібна професійна консультація, фахівці нашої компанії завжди готові її вам надати. Пробуйте, дегустуйте та обирайте те, що Вам до душі!