Що краще: фільтр чи еспресо?

У наші дні поняття «чорна кава» може мати багато різних варіацій, але два основних типи кави, які ви, ймовірно, побачите у всіх кав’ярнях – це фільтрована кава та еспресо .

В обох типів є свої затяті фанати, і обидва популярні з різних причин, але яка кава краща? Давайте подивимося на різницю між ними.

Спосіб заварювання

Всі основні відмінності між напоями пов’язані зі способом їхнього приготування. Фільтровану каву можна приготувати різними способами: на машинах або за допомогою простого переливання, але основний метод той самий. Гаряча вода наливається або капає на мелену каву у фільтрі і потрапляє в чашку або глечик під ним. В еспресо, з іншого боку, використовується мелена кава, упакована в шайбу, через яку потім проштовхується вода під тиском.

Хоча еспресо можна приготувати набагато швидше, ніж фільтр, для його приготування також потрібно набагато більше обладнання та навичок. Виготовлення фільтр-кави може зайняти більше часу, але з машинами або навіть з бариста ви можете приготувати кілька чашок одночасно.

Смак

Щодо самого напою, швидкість і тиск, які використовуються при приготуванні еспресо, можуть різко змінити смак. Фільтрована кава має тенденцію давати чистіший і ніжніший напій, який може бути ідеальним для зерен одного походження, де ви дійсно можете спробувати тонкощі та складності, які виділяють каву.

З іншого боку, еспресо набагато інтенсивніше, з підвищеною кислотністю та повним тілом. Хоча ви можете втратити деякі тонкощі, ви будете нагороджені більш вираженою насолодою і тривалішим смаком, який іноді може повністю розкрити інші смакові нотки.

Універсальність

Це єдина категорія, де безперечно є явний переможець. З фільтрованою кавою ваші варіанти зазвичай досить прості: чорна або з молоком. Щоправда, часто буде вибір із безлічі різних видів молока, а у спеціалізованих кав’ярнях іноді буде різний асортимент, щоб купити хорошу каву в зернах, але варіантів і близько не так багато, як із еспресо.

У еспресо є ціла низка різних напоїв на основі молока на вибір, різного розміру, міцності та консистенції. Ви також можете змінити інтенсивність та рівень кофеїну, вибираючи між одиночними чи подвійними дозами, або навіть потрійними.

Ця універсальність, ймовірно, є однією з основних причин, чому еспресо став стандартом для кав’ярень у всьому світі, а фільтрована кава популярна в більш нішевих умовах.

Рекомендовані товари