Лате «Ірис»

Енергетична цінність на порцію

• Калорійність — 771 ккал.
• Білки — 10 грамів.
• Жири — 31 грам.
• Вуглеводи — 113 грамів.

* Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Інгредієнти на 2 порції

• Мелена кава — 18 г
• Молоко — 525 мл
• Вершкове масло — 50 г
• Цукор — 200 г

Рекомендовані товари

• Усе
• Кава в зернах
• Гейзерні кавоварки
• Кава мелена
• Пуровери та сервери
• Кавомолки
• Рожкові кавоварки
• Кавомашини
• Капсульні кавомашини
• Колд Брю (Пристрій)
• Крапельні кавоварки
• Турки (Джезви)
• Електротурки

+ 8ще

• Кава CafeBoutique Salvador El Naranjo espresso в зернах 1 кг В наявності
  1688 грн
• Кава CafeBoutique Salvador El Naranjo espresso в зернах 500 г В наявності
  862 грн
• Кава CafeBoutique Salvador El Naranjo espresso в зернах 250 г В наявності
  446 грн
• Гейзерна кавоварка Bialetti Venus Induction на 10 порцій 460 мл (без коробки) В наявності
  3464 грн

Показати ще +4 товари

Інструкція з приготування

1. Підготуйте ірисовий соус: для цього розтопіть у каструльці вершкове масло (50 г), введіть до нього цукор (200 г) і почекайте, поки він набуде карамельного кольору та рідкої структури, нагадуючи унікальний смак іриски з дитинства.
2. Після досягнення бажаної карамелізації, обережно влийте у масу молоко (300 мл). Не дивуйтеся, якщо цукор спочатку почне тверднути; ваше завдання — обережно і плавно розтопити його, інтенсивно мішаючи суміш на середньому вогні.
3. Доведіть соус до загустіння, варіть його на слабкому вогні приблизно 30 хвилин, до отримання густоти типової для карамельних соусів.
4. Приготуйте еспресо на свій смак, беручи за основу одинарну або подвійну порцію.
5. Окремо підготуйте молоко, збивши його до потрібної консистенції за допомогою міксера або спеціального пристрою для збивання молока.
6. Приготування напою полягає в наступному: спочатку в стакан налийте 50 мл ірисового соусу, потім обережно додайте збите молоко, залишивши приблизно 0,5 см до країв, плавно влийте зверху еспресо. Якщо бажаєте, створіть на поверхні молока малюнок. Тепер ви можете насолоджуватися ароматним новаторським напоєм Лате «Ірис».