Рецепт Кавового лимонаду від Coffeeok Blog

Кавовий лимонад

Енергетична цінність на порцію

Калорійність — 100 ккал.
Білки — 3 грами.
Жири — 3 грами.
Вуглеводи — 14 грамів.

* калорійність розрахована для сирих продуктів

Інгредієнти на 2 порції

Натуральна кава — 45 г
Фруктоза — 23 г
Мандарини — 50 г
Чорний чай — 5 г
Лід — 180 г
Сік лайма — 3 мл

Рекомендовані товари

Усе
Кавомашини
Рожкові кавоварки
Кава в зернах
Кава мелена
Гейзерні кавоварки
Пуровери та сервери
Кавомолки
Капсульні кавомашини
Крапельні кавоварки
Електротурки
Турки (Джезви)
Колд Брю (Пристрій)

Інструкція приготування

На початку приготуйте кавову базу для лимонаду. Використовуйте каву з Ефіопії та подрібніть до крупного помелу. Заваріть 45 г кави в 500 мл води з температурою 96°C, використовуючи френч-прес. Після 4 хвилин настоювання повільно опустіть поршень, витративши на це близько 20 секунд. Потім процідіть напій через паперовий фільтр, щоб позбутися дрібних частинок, оскільки вони можуть зробити каву гіркою. Рекомендується використовувати керамічну воронку з фільтром Hario.
Каву, яку ви процідили, змішайте з фруктозою у кількості 23 грамів, для цього ретельно перемішайте напій, щоб підкреслити ягідні нотки ефіопської кави. Помістіть настій у холодильник для охолодження та зберігання до 7 днів у скляній ємності.
Для ароматної чайної настоянки візьміть скляну банку, покладіть у неї мандарини та легко їх роздавіть для отримання соку. Додайте чорний чай Ерл Грей та залийте 260 мл окропу. Накрийте кришкою, залишаючи отвір для виведення пари, та дайте настоятися до кімнатної температури, а потім помістіть у холодильник на добу. Після цього процідіть через сито. Зберігайте настоянку у холодильнику не більше 7 днів.
Коли всі компоненти готові, приступимо до збирання лимонаду: до високої склянки об’ємом 350-400 мл додайте лід, охолоджену каву, чайну настоянку та сік лайма. Ретельно перемішайте всі складові.
За бажанням збільште кількість соку лайма для отримання більш кислуватого смаку напою.