Кава глясе з шоколадним шербетом

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність — 946 ккал.
  • Білки — 19 грамів.
  • Жири — 36 грамів.
  • Вуглеводи — 132 грами.

* Калорійність розрахована для сирих продуктів

Інгредієнти для 2 порцій

  • Молоко — 500 мл
  • Цукор — 150 г
  • Сіль — щіпка
  • Какао-порошок — 50 г
  • Кавовий лікер — 2 столові ложки
  • Чорний шоколад 85% — 120 г
  • Ванільний екстракт — ¼ чайної ложки
  • Свіжозварена кава — 400 мл
Рекомендовані товари
  • Усе
  • Кава в зернах
  • Кава мелена
  • Гейзерні кавоварки
  • Рожкові кавоварки
  • Крапельні кавоварки
  • Кавомашини
  • Кавомолки
  • Капсульні кавомашини
  • Пуровери та сервери
  • Турки (Джезви)
  • Колд Брю (Пристрій)

Інструкція приготування

Час приготування — 15 хвилин

  1. У каструлі з’єднайте на середньому вогні молоко, цукор, какао, сіль і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Дайте покипіти кілька хвилин, зменшивши вогонь, потім введіть у суміш подрібнений шоколад, ваніль і лікер. Додайте залишкове молоко, ретельно перемішайте. Якщо текстура суміші здається вам грубою, збийте її до гладкості за допомогою блендера, після чого охолодіть у холодильнику протягом ночі.
  2. Перекладіть шоколадну основу в апарат для виготовлення шербету і заморозьте згідно з рекомендаціями виробника, це займе 20–40 хвилин. Після цього пересуньте шербет у контейнер і відправте в морозильник на 3–4 години.
  3. У випадку відсутності апарата для шербету, негайно з холодильника помістіть суміш у відповідний контейнер і заморозьте таким самим способом, активно перемішуючи кожні 20–30 хвилин, поки шербет не застигне до необхідного стану.
  4. Заваріть каву об’ємом 400 мл, підганяючи міцність і солодкість за власним смаком. Охолодіть до кімнатної температури для холодної версії глясе і додайте до неї кульки шоколадного шербету. Для гарячої версії налийте каву в чашки, покладіть у неї шербет без охолодження і подавайте відразу. За бажанням прикрасьте кожну порцію збитими вершками або посипте тертим шоколадом.
Створено: 29 Листопада 2023
Залишити коментар
WordPress PopUp Plugin