Кава глясе з шоколадним шербетом

Енергетична цінність на порцію

• Калорійність — 946 ккал.
• Білки — 19 грамів.
• Жири — 36 грамів.
• Вуглеводи — 132 грами.

* Калорійність розрахована для сирих продуктів

Інгредієнти для 2 порцій

• Молоко — 500 мл
• Цукор — 150 г
• Сіль — щіпка
• Какао-порошок — 50 г
• Кавовий лікер — 2 столові ложки
• Чорний шоколад 85% — 120 г
• Ванільний екстракт — ¼ чайної ложки
• Свіжозварена кава — 400 мл

Рекомендовані товари

• Усе
• Кава мелена
• Кава в зернах
• Рожкові кавоварки
• Кавомашини
• Пуровери та сервери
• Гейзерні кавоварки
• Капсульні кавомашини
• Кавомолки
• Крапельні кавоварки
• Електротурки
• Турки (Джезви)
• Колд Брю (Пристрій)

+ 8ще

• Кава Eduscho Dupla мелена 250 г В наявності
  159 грн
• Кава Tchibo Family Pouch мелена 100 г В наявності
  62 грн
• Кава Tchibo Exclusive Pouch мелена 100 г В наявності
  92 грн
• Кава CafeBoutique Kenya Nyeri Hill Estate filter в зернах 500 г В наявності
  916 грн

Показати ще +4 товари

Інструкція приготування

Час приготування — 15 хвилин

1. У каструлі з’єднайте на середньому вогні молоко, цукор, какао, сіль і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Дайте покипіти кілька хвилин, зменшивши вогонь, потім введіть у суміш подрібнений шоколад, ваніль і лікер. Додайте залишкове молоко, ретельно перемішайте. Якщо текстура суміші здається вам грубою, збийте її до гладкості за допомогою блендера, після чого охолодіть у холодильнику протягом ночі.
2. Перекладіть шоколадну основу в апарат для виготовлення шербету і заморозьте згідно з рекомендаціями виробника, це займе 20–40 хвилин. Після цього пересуньте шербет у контейнер і відправте в морозильник на 3–4 години.
3. У випадку відсутності апарата для шербету, негайно з холодильника помістіть суміш у відповідний контейнер і заморозьте таким самим способом, активно перемішуючи кожні 20–30 хвилин, поки шербет не застигне до необхідного стану.
4. Заваріть каву об’ємом 400 мл, підганяючи міцність і солодкість за власним смаком. Охолодіть до кімнатної температури для холодної версії глясе і додайте до неї кульки шоколадного шербету. Для гарячої версії налийте каву в чашки, покладіть у неї шербет без охолодження і подавайте відразу. За бажанням прикрасьте кожну порцію збитими вершками або посипте тертим шоколадом.