Name: Грибний капучино
Ingredients: Мелений чорний перець — за смаком; Сіль — за смаком; Мускатний горіх — за смаком; Вершкове масло — 50 г; Часник — 4 зубки; Вершки — 100 г; Білі гриби — 400 г; Курячий бульйон — ½ л

Грибний капучино

Енергетична цінність на порцію

Калорійність — 125 ккал.
Білки — 5 грамів.
Жири — 10 грамів.
Вуглеводи — 3 грами.

* Калорійність розрахована для сирих продуктів

Інгредієнти для 6 порцій

Мелений чорний перець — за смаком
Сіль — за смаком
Мускатний горіх — за смаком
Вершкове масло — 50 г
Часник — 4 зубки
Вершки — 100 г
Білі гриби — 400 г
Курячий бульйон — ½ л

Рекомендовані товари

Усе
Кава в зернах
Кава мелена
Гейзерні кавоварки
Рожкові кавоварки
Кавомашини
Кавомолки
Пуровери та сервери
Турки (Джезви)
Крапельні кавоварки
Ручні кавоварки
Капсульні кавомашини
Колд Брю (Пристрій)
Електротурки

Інструкція з приготування

Візьміть гриби та дрібно наріжте їх, після чого підрум’яньте на сковороді з вершковим маслом, додавши подрібнений часник та трохи петрушки. Якщо у вас сушені гриби (100 г), то заздалегідь замочіть їх на кілька годин у воді, а потім обсмажте аналогічним чином.
Коли гриби набудуть золотистого відтінку (у разі використання сушених грибів вони також набудуть приємного аромату), додайте до них курячий бульйон, трохи солі, меленого перцю і дайте супу варитися на повільному вогні близько 15 хвилин. Далі скористайтеся блендером, щоб пюреювати вміст до однорідної консистенції.
Окремо підігрійте вершки до гарячого стану, але не кип’ятіть. Введіть у них мускатний горіх і збивайте суміш до утворення легкої піни.
Перелийте гарячий суп у попередньо підготовлені тарілки або чашки. Акуратно зверху викладіть піну із збитих вершків, створюючи ефект подібний до подачі капучино. Для прикраси страви і додання витонченості можна підсмажити на вершковому маслі тонкий шматочок гриба та покласти його на вершкову пінку – якщо вона досить щільна, гриб не потоне.