Грибний капучино

Енергетична цінність на порцію

  • Калорійність — 125 ккал.
  • Білки — 5 грамів.
  • Жири — 10 грамів.
  • Вуглеводи — 3 грами.

* Калорійність розрахована для сирих продуктів

Інгредієнти для 6 порцій

  • Мелений чорний перець — за смаком
  • Сіль — за смаком
  • Мускатний горіх — за смаком
  • Вершкове масло — 50 г
  • Часник — 4 зубки
  • Вершки — 100 г
  • Білі гриби — 400 г
  • Курячий бульйон — ½ л
Рекомендовані товари
  • Усе
  • Кава в зернах
  • Кава мелена
  • Гейзерні кавоварки
  • Рожкові кавоварки
  • Крапельні кавоварки
  • Кавомашини
  • Кавомолки
  • Капсульні кавомашини
  • Пуровери та сервери
  • Турки (Джезви)
  • Колд Брю (Пристрій)

Інструкція з приготування

  1. Візьміть гриби та дрібно наріжте їх, після чого підрум’яньте на сковороді з вершковим маслом, додавши подрібнений часник та трохи петрушки. Якщо у вас сушені гриби (100 г), то заздалегідь замочіть їх на кілька годин у воді, а потім обсмажте аналогічним чином.
  2. Коли гриби набудуть золотистого відтінку (у разі використання сушених грибів вони також набудуть приємного аромату), додайте до них курячий бульйон, трохи солі, меленого перцю і дайте супу варитися на повільному вогні близько 15 хвилин. Далі скористайтеся блендером, щоб пюреювати вміст до однорідної консистенції.
  3. Окремо підігрійте вершки до гарячого стану, але не кип’ятіть. Введіть у них мускатний горіх і збивайте суміш до утворення легкої піни.
  4. Перелийте гарячий суп у попередньо підготовлені тарілки або чашки. Акуратно зверху викладіть піну із збитих вершків, створюючи ефект подібний до подачі капучино. Для прикраси страви і додання витонченості можна підсмажити на вершковому маслі тонкий шматочок гриба та покласти його на вершкову пінку – якщо вона досить щільна, гриб не потоне.
Створено: 22 Грудня 2023
Залишити коментар
WordPress PopUp Plugin