В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИН 
8 мин. на чтение Когда лето в разгаре, а температура за окном неумолимо растет, мы начинаем искать способы охладиться, не отказываясь при этом от любимого напитка. Одним из самых популярных и модных решений в последнее время стал холодный нитро кофе. Этот освежающий напиток завоевал сердца любителей кофе по всему миру благодаря своему уникальному вкусу и захватывающему виду. В этой статье мы рассмотрим, что такое нитро кофе, его историю, вкусовые характеристики и преимущества, а также поделимся рецептом его приготовления.
Что такое нитро кофе?
Нитро кофе — это разновидность холодного кофе, который насыщается азотом (N2) для придания ему уникальной текстуры и вкусовых качеств. Визуально и по структуре нитро кофе напоминает пиво Гиннесс: он имеет густую пену, кремовую текстуру и насыщенный вкус. Азот не растворяется в жидкости так же хорошо, как углекислый газ, поэтому он создает мелкие пузырьки, придающие кофе особую гладкость и бархатистость.
История нитро кофе
История нитро кофе начинается относительно недавно, в середине 2010-х годов. Первые эксперименты с насыщением кофе азотом проводились в независимых кофейнях в США. Одной из первых компаний, которая начала популяризировать нитро кофе, стала Stumptown Coffee Roasters. Их успех быстро привлек внимание других производителей, и вскоре нитро кофе начал появляться в меню множества кафе и ресторанов по всему миру.
Популярность нитро кофе стремительно росла, и сейчас этот напиток можно найти не только в специализированных кофейнях, но и в банках на полках супермаркетов. Сегодня нитро кофе — это не просто модный тренд, но и признанная классика в мире холодных кофе.
Вкус и преимущества нитро кофе
Вкус нитро кофе отличается от традиционного холодного кофе благодаря особой текстуре и насыщенности. Вот несколько ключевых характеристик и преимуществ этого напитка:
- кремовая текстура. Насыщение азотом придает кофе бархатистую текстуру и густую пену, что делает его более приятным на вкус;
- сладость. Нитро кофе обладает естественной сладостью без добавления сахара, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим потреблением сахара;
- мягкость. Благодаря азоту, нитро кофе не имеет резкой горечи, часто присущей традиционному холодному кофе. Это позволяет лучше ощутить богатство и сложность вкусовых нот;
- низкая кислотность. Как и колд-брю, из которого он готовится, нитро-кофе имеет низкую кислотность. Это делает его менее кислым и более приятным для желудка, чем обычный кофе;
- шоколадные и ореховые нотки. В нитро-кофе могут проявляться шоколадные, ореховые или фруктовые нотки. Эти нотки обычно более тонкие и нежные, чем в обычном кофе, из-за низкой кислотности;
- отсутствие горечи. Благодаря низкой кислотности и мягкой текстуре нитро-кофе практически не имеет горечи, которая является характерной чертой многих других видов кофе.
Нитро кофе менее кислый по сравнению с обычным холодным кофе, что делает его более щадящим для желудка. Азот помогает дольше сохранять свежесть и вкус кофе, что особенно важно для напитков, продаваемых в банках. Красивое наливание нитро кофе, сопровождаемое образованием густой пены, добавляет визуального удовольствия и делает процесс потребления напитка более увлекательным.
Нитро кофе и колд брю: главные отличия
Хотя нитро кофе часто сравнивают с колд брю, между ними есть несколько ключевых отличий:
- метод приготовления. Колд брю готовится методом длительного настаивания молотых зерен в холодной воде (обычно в течение 12-24 часов). В результате получается концентрат, который затем разбавляется водой или молоком. Нитро кофе обычно готовится на основе колд брю, но дополнительно насыщается азотом, что придает ему уникальные характеристики.
- текстура. Колд брю имеет гладкую текстуру, но не обладает кремовой пеной. Нитро кофе благодаря азоту, напиток приобретает бархатистую текстуру и густую пену, что делает его более похожим на пиво.
- вкус. Колд брю обладает ярко выраженным кофейным вкусом с возможными горькими нотами. Нитро кофе имеет мягкий, слегка сладкий вкус без горечи, благодаря чему ощущается более насыщенным и сбалансированным.
- эффект. Колд брю за счет более высокого содержания кофеина по сравнению с горячим кофе может дать более энергичный эффект. Однако из-за низкой кислотности он действует более мягко и не вызывает нервозности. Нитро кофе благодаря азоту может вызвать более легкий эффект.
В целом, выбор между колд брю и нитро кофе зависит от ваших личных предпочтений. Если вам нравится крепкий и насыщенный кофе с низкой кислотностью, то вам больше подойдет колд брю. Людям, предпочитающим мягкий и сладкий кофе с густой пенной шапкой, подойдет нитро.
Что нужно для приготовления нитро кофе?
Для приготовления нитро кофе в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты и оборудование:
- кофейные зерна – свежие, высокого качества, предпочтительно средней или темной обжарки;
- фильтрованная или бутилированная вода для приготовления колд брю;
- кофемолка для свежего помола зерен;
- френч-пресс или емкость для настаивания для приготовления колд брю;
- фильтры для кофе бумажные или фильтры для фильтрации колд брю;
- баллончик с азотом и кран для нитро кофе. специальное оборудование для насыщения кофе азотом. это может быть домашний нитро кран или профессиональный баллончик.
Купить все необходимое вы можете прямо сейчас в интернет-магазине Coffeeok. Ознакомиться с ассортиментом товаров в каталоге вы можете прямо сейчас.
В магазине Coffeeok вы можете заказать качественный кофе в зернах или молотый, кофемолки, посуду для заваривания и для подачи. Мы гарантируем качество и демократичные цены, организуем быструю доставку в любую точку Украины.
Рецепт приготовления нитро кофе
Теперь, когда у вас есть все необходимое, давайте разберем пошаговый процесс приготовления нитро кофе:
- Приготовление колд брю. Помелите зерна, используйте грубый помол. На 1 литр воды потребуется около 100 граммов молотого кофе. В емкость для настаивания (например, френч-пресс) засыпьте молотый кофе и залейте холодной фильтрованной водой. Хорошо перемешайте. Герметично закройте и оставьте для настаивания в холодильнике на сутки или чуть меньше. Процедите настоянный кофе через бумажный или многоразовый фильтр, чтобы удалить остатки гущи. У вас получится чистый кофейный концентрат.
- Насыщение азотом. Перелейте колд брю в баллончик для нитро кофе. Закройте баллончик и вставьте баллончик с азотом. Тщательно встряхните, чтобы азот равномерно распределился в напитке. Разлейте нитро кофе в стаканы через специальный кран, создавая густую пену.
- Подача. Вы можете добавить лед, молоко, сиропы или другие добавки по вкусу. Однако чистый нитро кофе сам по себе уже является полноценным напитком. Подавайте нитро кофе холодным и наслаждайтесь его уникальным вкусом и текстурой.
Если у вас возникнут вопросы или сложности с приготовлением, напишите сообщение в одном из мессенджеров:
Messenger
Viber
TelegramНаши эксперты сразу свяжутся с вами, ответят на вопросы и подробно проконсультируют. Мы работаем для того, чтобы вы всегда наслаждались идеальным кофе и никогда не шли на компромиссы со вкусом и качеством.
Несколько советов напоследок
Вот еще несколько лайф-хаков от наших экспертов, которые помогут вам приготовить идеальный холодный кофе в домашних условиях или в вашей кофейне:
- Попробуйте использовать другой кофе. Разные степени обжарки могут дать различные вкусовые результаты. Попробуйте светлую, среднюю и темную обжарку, чтобы найти свой личный совершенный вкус.
- Используйте качественные зерна. Свежие, высококачественные кофейные зерна — это ключ к отличному вкусу вашего нитро кофе.
- Поддерживайте чистоту оборудования. Регулярно очищайте все части оборудования, особенно баллончик и кран, чтобы избежать накопления остатков и неприятных запахов.
- Добавляйте ароматизаторы. Попробуйте добавить ваниль, корицу, иные специи в процессе приготовления колд брю для придания напитку дополнительных ароматических нот.
- Поделитесь с друзьями. Нитро кофе — это не только вкусный напиток, но и зрелище. Пригласите друзей и удивите их процессом приготовления и подачи.
В заключение, нитро кофе — это замечательный способ освежиться в жаркий летний день и насладиться новыми вкусовыми ощущениями. Этот модный и уникальный напиток принесет вам удовольствие как от самого процесса приготовления, так и от его насыщенного и кремового вкуса. Попробуйте приготовить нитро кофе дома и ощутите его летний вайб!
Instagram
Facebook
YouTube