Ріжкова кавомашина – це традиційний італійський пристрій, що використовується для приготування кавових напоїв. Інші її назви – мокко-кавоварка, або Moka pot. Ця маленька, але потужна кавоварка стала невід’ємною частиною кухонного начиння і культури кави в усьому світі. У цій статті ми розглянемо, що таке ріжкова кавоварка, як вона працює, її сферу застосування, а також розглянемо плюси і мінуси використання цього пристрою.
Принцип роботи та особливості ріжкової кавомашини
Ріжкова кавоварка – це пристрій, який готує каву шляхом прокачування киплячої води через кавове мелене зерно. Вона складається з декількох основних частин:
- нижній резервуар, у який наливається вода;
- фільтр (кошик для кави). Цей компонент вставляється в нижній резервуар і містить мелену каву;
- верхній резервуар, у який збирається готова кава;
- клапан безпеки, призначений для релізу пари і створення тиску в кавоварці;
- ручка і дно. Ручка служить для зручного передавання і переміщення кавоварки, а дно – для розміщення на нагрівальному елементі.
Принцип роботи ріжкової кавоварки досить простий і ґрунтується на створенні пари й тиску. Ось, як це відбувається. Вода додається в нижній резервуар кавоварки. Мелену каву додають у кошик (фільтр), який вставляють у нижній резервуар поверх води. Верхній резервуар накладається на нижній, і кавоварка збирається в єдиний пристрій. Кавоварку розміщують на нагрівальному елементі, який обігріває нижній резервуар і воду в ньому. У міру нагрівання вода починає перетворюватися на пару. Ця пара накопичується в нижньому резервуарі, створюючи тиск. Під дією створеного тиску гаряча вода змушена пройти через мелену каву в кошику для кави. Готова кава витікає у верхній резервуар, готовий до подачі. Кавоварку знімають із нагрівального елемента, і готову каву можна подавати.
Переваги ріжкових кавомашин
Ріжкова кавоварка дає змогу готувати смачну каву з автентичним італійським смаком. Вона ідеально підходить для тих, хто цінує простоту і якість у своїй каві. До основних плюсів мокапота варто віднести:
- кави в строгих італійських традиціях. Ріжкова кавоварка створює автентичну італійську каву з насиченим ароматом і смаком;
- простота використання. Цей пристрій не потребує складних налаштувань і навчання. Приготування кави з його допомогою – це швидко і легко;
- економічність. Ріжкові кавоварки відносно недорогі й не потребують заміни фільтрів або дорогих аксесуарів;
- міцність і надійність. Кавоварки цього типу виготовляються з високоякісних матеріалів і служать довгі роки;
- компактність. Вони не займають багато місця на кухні та легко зберігаються.
Разом з тим, є і недоліки, хоча їх набагато менше. Ріжкова кавоварка обмежує вас вибором меленої кави. Ви повинні використовувати каву середнього помелу, що може обмежувати ваші уподобання. Ріжкова кавоварка не створює такий високий тиск, як професійні кавомашини, що може впливати на якість еспресо. За приготуванням кави потрібно уважно стежити, щоб запобігти перегріванню або перекипанню. Ріжкова кавоварка призначена для приготування кави без молока. Для кавових напоїв із молоком, як-от лате або капучино, потрібен інший пристрій.
Кому варто вибрати ріжкову кавомашину?
Ріжкові кавоварки користуються популярністю завдяки своїй універсальності та простоті у використанні. Вони ідеально підходять для приготування еспресо та інших кавових напоїв на його основі. Ріжкова кавоварка ідеально підходить для домашнього використання. Moka pot дає змогу насолоджуватися справжньою італійською кавою в затишній обстановці свого будинку. Багато офісів і робочих просторів надають ріжкові кавоварки для своїх співробітників. Мокапоти дають змогу співробітникам швидко отримати еспресо без необхідності залишати робоче місце. Ріжкові кавоварки компактні та легкі, що робить їх чудовим товаришем для подорожей. Вони можуть бути використані на кемпінгу, в поході або навіть на яхті.
Як правильно вибрати ріжкову кавомашину?
Ріжкові кавоварки представлені на ринку у величезному асортименті, тому до покупки необхідно підійти з усією відповідальністю. Детально розглянемо, як вибрати ріжкову кавоварку. Експерти рекомендують орієнтуватися на такі технічні характеристики:
- сфера застосування – для дому, офісу, HoReCo. Для особистого використання ви можете взяти потужнішу офісну або призначену для бару ріжкову кавоварку. Але в кав’ярню домашня модель не підійде – вона просто не впорається з умовами інтенсивної експлуатації;
- використовувана кава – монодози, мелена, зерно. У кожного з варіантів є свої переваги та недоліки;
- наявність функції капучинатора, його тип (ручний, автоматичний);
- тиск – 15-20 бар;
- управління – кнопкове, механічне;
- додаткові функції – підігрів чашок, автовимкнення, таймер, самоочищення, промивання системи, регулювання ступеня помелу, рівня жорсткості води, температури, об’єму напою, приготування кількох порцій одночасно та інші;
- кількість і тип напоїв, які може готувати конкретна модель кавоварного апарату;
- колір, особливості дизайну. У цьому питанні ви можете орієнтуватися виключно на свої особисті уподобання і підібрати техніку, яка гармонійно впишеться в інтер’єр вашої кухні;
- габарити. Окремо враховуйте максимальну висоту дозатора і можливість її регулювання;
- виробник. Надійна техніка представлена в лінійках брендів Saeco, DELONGHI, Gaggia, Ardesto, Ariete, Graef, KitchenAid, KRUPS, MAGIO, SMEG. У цих компаній чудові відгуки, а їхня техніка пройшла незалежну сертифікацію і повністю відповідає міжнародним стандартам;
- вартість. Буде безпосередньо залежати від основних технічних характеристик.
У нашому каталозі ви можете підібрати ріжкову кавоварку з будь-якими робочими параметрами. А швидко знайти ідеальний варіант допоможе продумана до дрібниць система навігації по сайту. Скориставшись фільтрами, ви за кілька секунд відсортуєте кавоварки, які відповідають вашому запиту за одним або кількома принциповими параметрами. Додаткову інформацію ви знайдете в докладних описах до кожного товару.
Рекомендована добірка ріжкових кавомашин від coffeeok
Догляд за ріжковою кавоваркою
Правильний догляд за ріжковою кавоваркою передбачає регулярне очищення кавових душок і ріжків, проведення процедури декальцинації для запобігання накипу, заміну фільтрів води та витратних матеріалів згідно з рекомендаціями виробника. Також потрібне постійне промивання і чищення молочної системи (якщо застосовується). Зупинимося на головних моментах детальніше.
Регулярно очищайте кавові душки, де кава видається, і ріжки, через які проходить кава. Це допомагає запобігти засміченням і зберігає якість кави. Використовуйте щітку та спеціальні засоби для чищення. Якщо ваша кавоварка має молочну систему, регулярно промивайте та чистіть відповідні деталі, щоб запобігти накопиченню молочних залишків і бактерій.
Процедура декальцинації важлива для запобігання накопиченню накипу в системі кавоварки. Дотримуйтесь рекомендацій виробника щодо частоти та способу проведення декальцинації. Для її виконання знадобляться спеціальні засоби для очищення і декальцинації, які ви можете замовити в інтернет-магазині Coffeeok.
Підтримуйте якість води, замінюючи фільтри води відповідно до рекомендацій виробника. Чиста вода важлива для смаку кави та запобігання утворенню накипу.
І не забувайте про навчання персоналу правильним методам догляду за кавоваркою, а також суворе дотримання інструкцій і рекомендацій виробника для безпечного та ефективного використання обладнання.
Якщо в роботі вашої комбінованої кавоварки з’явилися ознаки несправності, відразу звертайтеся за професійною допомогою. Майстри сервісу кавоварок Coffeeok Service завжди готові вам допомогти. У Києві можна викликати майстра додому або в офіс. Фахівці швидко проведуть діагностику і за необхідності виконають ремонт вашого кавоварного обладнання. За можливості ремонтують кавоварки на місці. Але якщо це не можливо, заберуть мокапот у майстерню з доставкою назад після виконання ремонтних робіт.
Купити ріжкову кавоварку в інтернет-магазині Coffeeok
Якщо ви не можете визначитися, яку ріжкову кавоварку купити, то скористайтеся формою зворотного зв’язку і напишіть нашим менеджерам. Вони нададуть кваліфіковану допомогу, проведуть індивідуальну консультацію і ви разом підберете мока-пот з оптимальними робочими параметрами.
Якщо вибір ріжкової кавомашини вже зроблено, не відкладайте покупку. Замовити кавоварне обладнання в інтернет-магазині Coffeeok ви можете за демократичними цінами, з офіційними гарантіями якості та швидкою доставкою в будь-яку точку України.