Як вибрати правильний пуер

Хороший чай – справжня знахідка. Він як світанок забарвить Ваш день у яскраві тони, подарує відмінний настрій і дозволить по-справжньому відпочити. Але як же відрізнити справді хороший чай, від другосортного продукту обгорнутого продуманою рекламою?

З цієї причини важливо знати деякі основні аспекти, які збільшують шанси знайти класний пуер.

Як би не розхвалювали той чи інший товар , ніякі дифірамби не гарантують відповідної якості.

Умови зберігання

Якою б просунутою та крутою не була фірма, що виготовляє пуер, найчастіше вона залишається вірною багатовіковій традиції – готовий чайний млинець обертають у рисовий папір. Вона забезпечує збереження сировини і в той же час невеликий доступ повітря, щоб листя “жили”, а не ставали жалюгідною подобою соломи. Саме завдяки взаємодії з повітрям у чаї йде специфічне “старіння” та бродіння культур, що нагадують кисломолочні. Ще важливі невисокі температури, оскільки зайве тепло може негативно позначитися на смакових характеристиках напою, зробити його сухим і схожим на сіно. Якщо ж товар упакований у герметичний пакетик, швидше за все його зберігають не зовсім у тих умовах і намагаються це приховати такою “фіксацією” його початкового стану.

Аромат

Якщо є можливість понюхати чай – не проґавте її. Часто саме запах може розповісти про справжність напою та правильність його зберігання. Справжній пуер нормальної якості має виразний запах. У ньому часто можна вловити нотки деревини чи пряні димні тони.

Але ніякого запаху плісняви чи вогкості не повинно бути!

Якщо вони присутні, то брикети зберігали в місцях з підвищеною вологістю, що просто неприпустимо. Пуер дуже вбирає запахи. Так що якщо тримати його на кухні або в шафці зі спеціями, він може легко нахопитися сторонніх ароматів. Ідеальне місце для нього – книжкові полиці, або місця з подібними умовами. Там сухо, темно (найчастіше) і є доступ свіжого повітря.

Вид

Зовнішній вигляд брикету також може багато сказати. Залежно від типу пуера варіюється і його колір. Шу (темний) буде трохи червонуватим, з коричневими або брунатними відтінками, часто в ньому є живці. Шен (світлий) буде золотистим або зеленим з чітко видними окремими листочками, без живців та гілочок. Але навіть після тривалого зберігання пуер не буде чисто чорним. Він за своєю природою не може досягти такого кольору при правильному зберіганні.

Важливо переглянути млинець на наявність сторонніх фрагментів. Жодних білих або жовтих плям не повинно бути – вони свідчать про формування в ньому цвілі.

Не бажані хоч і не критичні тріщини. Якщо на тильній стороні брикету є маленькі виїмки від листків, то, швидше за все, його хтось вибрав для проби. Таке буває досить часто. Іноді так роблять, щоб переконатися як сировина, а іноді просто щоб побалувати себе дорогим чаєм.

Рекомендовані товари

• Шу Пуер Тeahouse №854 Червоний фенікс 100 г В наявності
  550 грн
• Шу Пуер Тeahouse №853 Імператорський 100 г В наявності
  660 грн
• Шен Пуер Тeahouse №852 Білий тигр 100 г В наявності
  660 грн
• Шу Пуер міні точа Тeahouse Цзін Лун Серце 250 г В наявності
  688 грн

Показати ще +4 товари

Смак

Дійсно добре розбиратися в якості пуера Ви зможете тільки після того, як перепробуєте безліч різних видів. Важливо відразу поставити собі за мету – що саме Ви хочете: молодий, старий, світлий, темний. Усі вони мають різні властивості та по-різному впливають на організм. Одні більше розслаблюють, інші – бадьорять. Визначте, який набір смакових нюансів Вам подобається більше. Вони можуть бути легшими з квітковими та фруктовими тонами, а може бути сухуватим, із землістістю або дерев’яною пікантністю. Не бажана присутність ноток глистої вогкості та водоростей.

Ціна

Цінова політика залежить від віку, партії та фабрики-виробника. Найвідоміші заводи (наприклад, Менхай, Хайвань, Сягуань, Шуанцзян Менку) можуть запропонувати досить дорогі продукти. Але це цілком обґрунтовано відмінною якістю, перевіреною роками рецептурою, професійним персоналом та найкращими технологіями. З віком ціна також зростає, причому в рази (іноді вдвічі-втричі на рік). Для повсякденного чаювання чудово підійдуть звичайні млинці, гарної якості яких представлено не мало в різних магазинах. Якщо ж Ви шукайте елітний пуер, який стане чудовим чаєм для особливих випадків або вишуканим подарунком діловому партнеру – будьте уважні, щоб Вам не підсунули підробки і будьте готові заплатити за нього відповідну суму.

Бажаємо Вам знайти саме те, що потрібно.

Щиро сподіваємось, що наші поради Вам у цьому допоможуть!