Як вибрати чай Тігуанінь? Поради експерта

Чай Тігуанінь – це різновид улуна, який виробляють у Китаї, переважно в провінції Фуцзянь і провінції Тайвань. Листя Тігуанінь часто скручене в напівсферичну форму, що надає йому своєрідного і впізнаваного вигляду. У натурального чаю складний і ніжний смак з фруктовими, квітковими і горіховими нотками. Аромат дуже виразний, з відтінками апельсинових квітів, конвалії та меду. Тігуанінь – це чай улун, який знаходиться між зеленим і чорним чаєм за ступенем окислення. Це означає, що він піддається невеликій окислювальній обробці, що надає йому своєрідних смакових характеристик. Він вважається одним із найцінніших сортів улуна (оолонга) і користується величезною популярністю у світі. Тема нашої сьогоднішньої розмови – вибір чаю Тігуанінь. Давайте не будемо тягнути гуму і перейдемо відразу до ключових критеріїв вибору.

Як правильно вибрати хороший чай Тігуанінь

Експерти магазину Coffeeok (Україна) склали для вас список рекомендацій, з якими ви легко зможете підібрати гарний смачний чай і який краще підійде під ваші особисті вподобання.

1. Звертаємо увагу на сорт при виборі чаю Тігуанінь

Тігуанінь (Tie Guan Yin), також відомий як “Залізна Годнінь” або “Те Гуань Інь”, – це високоякісний улун-чай, який росте в Китаї. Залежно від методів виробництва і обробки листя, Тігуанінь може мати різні види. Ось кілька основних видів Тігуанінь:

традиційний – цей вид Тігуанінь зазвичай проходить повний цикл виробництва улуна, включно зі шляхетною ферментацією і обсмажуванням листя. Він має виражений аромат і складний смак із фруктовими та квітковими нотами;
легкий – цей варіант Тігуанінь менш оксидований і має світлий, освіжаючий смак. Листя легкого Тігуанінь не піддається довгій ферментації;
тігуанінь Ань Сінь. Виробляється в регіоні Ань Сінь, цей Тігуанінь має свої унікальні характеристики залежно від методів обробки, які використовуються в цій місцевості.
Чжуншу – цей вид Тігуанінь піддається середньому ступеню обсмажування, що надає чаю глибшого і насиченішого смаку з нотами карамелі і горіхів;
Бай Хао – відомий також як “Білий Комір” або “Індійська Тігуанінь”. Цей вид чаю піддається довгій ферментації та обсмажуванню, що надає йому насиченого аромату і складного смаку.

Кожен із сортів по-своєму прекрасний. Рекомендуємо спробувати кілька варіантів, щоб визначитися.

2. Дивимося на зовнішній вигляд і запах чаю Тігуанінь

Чай Тігуанінь вирізняється своїм особливим зовнішнім виглядом і унікальним ароматом. Ось його загальні характеристики:

листя Тігуанінь часто має дивовижну форму, що нагадує гніт, якому надають своєрідну кручену структуру. Це робить чай впізнаваним;
листя може бути мідно-коричневим або чорним. Чай виробляється із застосуванням традиційних методів ферментації, що надає йому характерного кольору;
аромат Тігуанінь є складним і унікальним. Він може бути фруктовим, з нотами сливи, абрикоса, винограду, а також мати медові та квіткові відтінки;
запах чаю Тігуанінь також може містити ноти меду і прянощів, що надає йому теплого і затишного характеру;
залежно від сорту й обробки, Тігуанінь може бути як солодким і м’яким, так і більш насиченим і гірким;
часто відзначається довгий післясмак, що залишає відчуття солодкості й теплоти в роті.

Тігуанінь є одним з видатних китайських чорних чаїв з унікальним смаком і ароматом, що робить його популярним серед поціновувачів чаю.

3. Умови зберігання

Для збереження свіжості й аромату чаю Тігуанінь рекомендується зберігати його в сухому і прохолодному місці, далеко від сонячного світла. Використовуйте герметичні контейнери, уникаючи впливу сильних запахів, щоб зберегти характеристики чаю.

4. Дату збирання та фасування чаю Тігуанінь

Інформація про дату збору і фасування зазвичай вказується на упаковці чаю Тігуанінь виробником. Дата збору може надати уявлення про свіжість чаю, а дата фасування може вказувати на часові рамки процесу пакування. Однак точна інформація може відрізнятися залежно від виробника і бренду. Рекомендується стежити за цією інформацією для підтримки якості чаю.

5. Маркування

Маркування чаю – це свого роду етикетка, що містить інформацію про походження, дату збору, сорт та інші характеристики чаю. Це допомагає споживачам зробити поінформований вибір, дізнатися про якість і походження продукту. Виробники також використовують маркування для відстеження чаю в процесі виробництва і забезпечення відповідності стандартам якості. Це сприяє прозорості в індустрії чаю і створює довіру у покупців.

6. Якого походження обрати чай Тігуанінь?

Ще один важливий аспект, як вибрати чай Тігуанінь, – це регіон його походження. Чай Тігуанінь походить із провінції Фуцзянь у Китаї. У цій провінції розташований регіон Тігуаньян (Tiguanyan), який відомий своїми чайними плантаціями, що виробляють високоякісні сорти чаю. Регіон Тігуаньян характеризується помірним кліматом і різноманітністю ґрунтів, що створює сприятливі умови для вирощування чайних кущів. Ці фактори можуть впливати на смакові якості чаю.

Регіон славиться своїми традиційними методами обробки чаю, що передаються з покоління в покоління. Досвідчені чайні майстри в цьому районі використовують свою майстерність для створення високоякісного чаю.

Чай Тігуанінь користується високою цінністю серед поціновувачів чаю за свій унікальний характер і якість. Регіон Тігуаньян залишається одним із важливих виробників високоякісного чорного чаю в Китаї.

7. Якої марки вибрати чай Тігуанінь?

Вирішуючи, який чай Тігуанінь вибрати, звертайте увагу на виробника. В Україні найпопулярніші торгові марки – це:

Basilur – бренд, відомий своєю різноманітністю чаїв. Їхній Тігуанінь вирізняється високою якістю, пропонуючи багатий смак і унікальний аромат. Basilur приділяє особливу увагу деталям у процесі виробництва чаю;
Hello Tea – бренд, який пропонує оригінальні та творчі суміші чаїв. Їхній Тігуанінь характеризується унікальними смаковими нотами й ароматом, що відповідають стандартам якості;
Teahouse – український виробник, вирізняється свіжістю і чистотою смаку, поєднуючи традиції та сучасні стандарти;
Діамантовий Дракон – китайський виробник, який надає значення вишуканості у своїх чаях. Його Тігуанінь є унікальним поєднанням смаку й аромату, що надає чаю особливого характеру.

Вам не обов’язково купувати саме ці бренди. Ви можете підібрати дуже якісний чай від інших торгових марок.

8. Якому чаю Тігуанінь віддають перевагу українці?

Відгуки та рейтинги можуть бути корисними при виборі чаю Тігуанінь, оскільки вони відображають досвід інших покупців. У відгуках часто згадуються конкретні характеристики смаку, аромату і текстури чаю. Це може допомогти вам визначити, чи відповідає пропонований виробником опис смакових якостей. Рейтинги чаю можуть вказувати на загальну задоволеність споживачів. Що вищий рейтинг, то більша ймовірність, що чай відповідатиме вашим очікуванням.

9. Спробуйте чай Тігуанінь

Готові перевірити на практиці основні рекомендації, як правильно вибрати чай Тігуанінь? Тоді пропонуємо перейти в каталог інтернет-магазину Coffeeok і зробити замовлення. На нашому сайті ви зможете швидко підібрати чай, який відповідатиме вашому запиту за основними параметрами – типом, смаком, виробником, ціною, формою випуску та об’ємом упаковки. З цим допоможе розширена система фільтрів. А ще ви можете ознайомитися з відгуками покупців, вони підкажуть, який чай Тігуанінь купити в Україні.

Як вибрати чай Тігуанінь? Коротко

Коротко повторимо основні рекомендації, як вибрати хороший чай Тігуанінь.

Сорт. Уточніть, що чай належить до сорту Тігуанінь. Цей вид чаю росте в Китаї і характеризується складним смаком з медовими і фруктовими нотами;
Зовнішній вигляд. Високоякісний Тігуанінь зазвичай має молоде, ціле листя, іноді злегка завите;
Аромат. Тігуанінь має характерний аромат з відтінками меду, фруктів і квітів;
Фасування та форма випуску. Рекомендуємо вибирати чай у щільно закритій упаковці, щоб зберегти свіжість. Зазвичай цей чай, як преміальний сорт, випускається в розсипній формі, пакетований знайти складно;
Дата збирання та фасування. Чай має бути свіжим;
Маркування. Переконайтеся, що упаковка чаю містить інформацію про сорт, клас і регіон походження;
Регіон походження. Натуральний якісний Тігуанінь виростає в різних районах провінції Фуцзянь у Китаї;
Бренд. Купуйте чай від перевірених брендів або чайних магазинів, які спеціалізуються на високоякісних чаях;
Відгуки та рейтинги. Вони дозволять уточнити інформацію про якість чаю Тігуанінь від конкретного бренду або сорту.

Є питання? Потрібна консультація?

Напишіть нам – ми допоможемо з вибором та відповімо на всі запитання

А якщо вам складно прийняти рішення і підібрати ідеальний чай самостійно, напишіть нашим менеджерам. Вони детально вас проконсультують і нададуть кваліфіковану допомогу у виборі найсмачнішого чаю.