Як вибрати розсипний чай? Поради експерта

Розсипний чай – це цільне, неушкоджене чайне листя, не упаковане в пірамідки або пакетики. Воно може бути різних розмірів, залежно від сорту чаю, і зазвичай зберігає свою природну форму. Розсипний чай вважається більш якісним порівняно з пакетованим, оскільки цільне листя зберігає свої аромати та смакові характеристики краще. Покупці можуть обирати кількість і тип чайного листя, яке вони хочуть використовувати під час заварювання, що дає їм змогу налаштовувати смак і аромат чаю на власний розсуд. Разом з експертами магазину Coffeeok ми склали чек-лист рекомендацій, як обрати чай розсипний.

Як правильно вибрати хороший розсипний чай

Вибір розсипного чаю включає 9 основних критеріїв, які ви повинні обов’язково враховувати:

1. Звертаємо увагу на сорт при виборі розсипного чаю

Розсипний чай містить безліч різноманітних сортів, залежно від типу чаю (чорний, зелений, улун, білий, пуер) і його походження. Ось кілька широко відомих сортів розсипного чаю:

Ассам – крупнолистовий чорний чай з індійського регіону Ассам, з насиченим смаком і потужним ароматом;
Дарджилінг – високогірний індійський чорний чай з ніжним ароматом і складним смаком;
Сенча – японський зелений чай, що часто має яскравий смак і свіжий аромат;
Лун Цзин – китайський зелений чай з довгим, вигнутим листям, зазвичай з легким квітковим ароматом;
Ті Гуань Ін – китайський улун з виразними квітковими і фруктовими нотами;
Дундзін – тайванський улун, що часто має солодкий і плодовий смак;
Сяо Бай Ча – білий чай з довгими сріблястими бруньками, що має світлий, ніжний смак;
Шен Пуер – молодий або свіжий пуер, із зеленим листом і яскравим смаком;
Шу Пуер – зрілий або спресований пуер із темним листом і насиченим, землистим смаком;
Меліса – трав’яний чай з листям меліси, що має свіжий лимонний аромат;
Яблучно-корицевий – суміш фруктів і спецій, часто з яблуками і корицею.

Вибір сорту розсипного чаю залежить від ваших вподобань смаку й аромату, а також від типу чаю, якому ви віддаєте перевагу.

2. Дивимося на зовнішній вигляд і запах розсипного чаю

Зовнішній вигляд і запах розсипного чаю можуть варіюватися залежно від типу і його походження. Ось загальні характеристики:

розсипний чай являє собою окреме листя, не пов’язане в пакетиках. Розмір, форма і колір листя можуть відрізнятися залежно від сорту чаю;
колір розсипного чаю залежить від його типу. Наприклад, зелений чай може мати зелений або оливковий колір, а чорний може бути червоно-коричневим або чорним;
аромат розсипного чаю може бути багатим і різноманітним. Залежить від сорту чаю. Наприклад, зелений чай може мати свіжі, трав’янисті або квіткові ноти, тоді як чорний чай може мати більш насичені, медові або фруктові аромати;
свіжозварений розсипний чай часто має інтенсивніший аромат порівняно з чайними пакетиками.

Вибираючи розсипний чай, багато людей звертають увагу не тільки на зовнішній вигляд, а й на запах, який може дати уявлення про майбутній смак напою. Аромат і зовнішній вигляд розсипного чаю можуть бути також важливими факторами для поціновувачів чаю.

3. Умови зберігання

Зберігання розсипного чаю вимагає певних умов, щоб зберегти його свіжість, аромат і смак. Ось кілька рекомендацій щодо умов зберігання розсипного чаю:

чай найкраще зберігати в сухому місці. Волога може вплинути на якість чаю, роблячи його менш ароматним і наражаючи на ризик цвілі;
зберігайте чай у непрозорих контейнерах або темних упаковках. Світло може руйнувати ароматичні олії та шкодити якості чаю;
використовуйте контейнери з кришкою, що щільно закривається. Це допоможе запобігти потраплянню вологи та зовнішніх запахів, а також збереже свіжість чаю;
чай найкраще зберігати за кімнатної температури. Уникайте різких змін температури, таких як близькість до нагрівальних приладів.

Хоча деякі люди зберігають чай у холодильнику, це не рекомендується, оскільки чай може вбирати запахи інших продуктів.

4. Дата збирання та фасування розсипного чаю

Дата збору вказує на час, коли чайне листя було зібрано. Це важлива інформація, особливо для чутливих до дати сортів чаю, таких як зелений. Дата фасування показує момент пакування чаю в кінцеві пакувальні матеріали. Фасування може бути виконано одразу після збору або в більш пізній момент перед відправленням продукції на ринок.

Ці дати надають споживачам інформацію про свіжість чаю та його час виробництва. При виборі розсипного чаю рекомендується звертати увагу на ці дати і стежити за тим, щоб продукт був свіжим, особливо якщо вам важливий певний смаковий профіль або аромат чаю.

5. Маркування

Загальна мета маркування чаю – надати споживачам корисну інформацію про продукт, забезпечуючи при цьому прозорість і якість. Маркування дає змогу точно вказати місце походження чаю. Це важлива інформація для покупців, які віддають перевагу чаю з певних регіонів або ферм. Також воно містить інформацію про якість чаю, таку як сорт, метод обробки, дату збору та інші деталі. Це допомагає споживачам вибирати чай відповідно до їхніх уподобань. Деякі види чаю, як-от органічний чай або чай, вироблений із дотриманням певних стандартів, можуть мати спеціальне маркування, яке вказує на їхню відповідність певним вимогам або сертифікаціям.

6. Якого походження вибрати розсипний чай?

Чайні регіони, що виробляють розсипний чай, охоплюють різні країни з унікальними кліматичними і ґрунтовими умовами. Ось кілька відомих регіонів, з яких походить розсипний чай:

Китай – батьківщина чаю, тут виробляють величезну кількість розсипних чаїв різних сортів. Важливі регіони включають Юньнань, Фуцзянь, Аньхой, Хунань та інші;
Індія – один із найбільших виробників чаю у світі. Регіони, такі як Ассам, Дарджилінг, Нільгірі та інші, відомі своїми унікальними сортами розсипного чаю;
Шрі-Ланка – острівна держава, яка славиться своїм чаєм. Основні плантації розміщені в регіонах Нувара Елія, Канді та Дімбули;
Кенія – один із важливих виробників чаю в Африці. Розсипний чай з Кенії має яскравий і міцний смак;
Тайвань – виробляє різноманітні та якісні сорти чаю, включно з розсипними варіантами. Чай з Тайваню часто відомий як “тайванський улун”.

Це всього лише кілька прикладів, і є безліч інших регіонів, які спеціалізуються на виробництві розсипного чаю. Кожна з цих областей може запропонувати унікальні смакові характеристики, аромати і стилі чаю, що залежать від місцевих умов і традицій виробництва.

7. Якої марки вибрати розсипний чай?

Виробник також підкаже, який розсипний чай вибрати. Серед популярних торгових марок відзначимо:

Julius Meinl – пропонує розсипні чаї високої якості з традиційним смаком і витонченими ароматами. Відомий насамперед своїми класичними чорними чаями;
Basilur – відомий своєю різноманітністю та креативними сумішами розсипних чаїв. Продукти бренду вирізняються оригінальними упаковками та високою якістю сировини;
Dammann Freres – випускає розсипні чаї з витонченими смаковими характеристиками і різноманітністю ароматів, став популярним завдяки професійному підходу до змішування чаїв;
Kusmi tea – це розсипні чаї з унікальними смаками та ароматами. Бренд поєднує в собі традиції та сучасні тенденції;
Teahouse – український бренд, що випускає різноманітні розсипні чаї з акцентом на традиційному виробництві та автентичних смаках;
Althaus – це натуральні розсипні чаї високої якості з оригінальними сумішами та варіантами. Відомий своїми чаями з додаванням фруктів і трав;
Mlesna – чудові чаї з унікальними смаковими нотами, що відображають місцевий теруар;
MOL’FAR – українська компанія, випускає різноманітні розсипні чаї, зокрема і з додаванням лікарських трав і ягід;
Османтус – пропонує розсипні чаї з ароматами і смаками, натхненними східною традицією та екзотичними інгредієнтами.

Зазначимо, що вам не обов’язково обмежувати свій вибір тільки цими брендами. На ринку є й інші дуже гідні виробники розсипного чаю.

8. Якому чаю розсипному віддають перевагу українці?

Рейтинг найкращих сортів розсипного чаю створений на основі оцінок експертів і відгуків наших покупців, підкреслюючи найбільш затребувані продукти з численних варіантів. Критерії включення чаю до рейтингу – це його висока якість, чудовий смак і аромат, різноманітність сортів, розумна ціна, якісна упаковка і наявність додаткових переваг. Рекомендуємо перед придбанням приділити кілька хвилин для ознайомлення зі статтею – впевнені, вона допоможе вам визначитися з найкращим вибором чаю.

9. Спробуйте розсипний чай

Оскільки ви тепер знаєте, як правильно вибрати розсипний чай, можна переходити до його купівлі. У магазині Coffeeok зробити це максимально просто. Ви можете скористатися розширеною системою фільтрів, щоб за кілька кліків відібрати варіанти розсипного чаю, які точно підходять вам за одним або одразу кількома параметрами. А в описах є докладні описи, з якими ви зможете легко прийняти рішення. Також ви можете замовити інші сорти чаю, красивий посуд і аксесуари.

Як вибрати розсипний чай? Коротко

Коротко резюмуємо, як вибрати хороший розсипний чай:

Сорт. Визначте сорт чаю, що вас цікавить (наприклад, чорний, зелений, улун), і уточніть його наявність в асортименті;
Зовнішній вигляд. Якісний розсипний чай має ціле, не зламане листя без сторонніх домішок, гілочок, сміття;
Аромат. Якісний розсипний чай має виражений аромат, що відповідає своєму сорту;
Фасування та форма випуску. Вибирайте чай у щільно закритій упаковці або в закритих банках для збереження свіжості. Розсипний чай має бути вільним від пилу і домішок;
Дата збирання та фасування. Свіжий розсипний чай часто має більш насичений смак і аромат;
Маркування. Воно містить інформацію про сорт, клас, бренд, дату виготовлення та інші важливі характеристики;
Регіон походження. Дізнайтеся, з якого регіону походить чай, оскільки різні регіони можуть надавати унікальні характеристики смаку та аромату;
Бренд. Надавайте перевагу чаю від перевірених брендів або чайних магазинів;
Відгуки та рейтинги. Вони дадуть змогу уточнити інформацію щодо конкретного продукту.

Є питання? Потрібна консультація?

Напишіть нам – ми допоможемо з вибором та відповімо на всі запитання

Наші менеджери готові надати вам максимальну допомогу в підборі ідеального розсипного чаю. Щоб отримати детальну індивідуальну консультацію, потрібно всього лише написати менеджерам у будь-якому з месенджерів. Експерт швидко з вами зв’яжеться і відповість на всі запитання.